戻る

主　　　　　　　　　文
１　原判決を取り消す。
２　被控訴人の各請求をいずれも棄却する。
３　訴訟費用は，第１，２審とも被控訴人の負担とする。
事　実　及　び　理　由
第１　当事者が求めた裁判
１　控訴人
主文同旨
２　被控訴人
(1)　本件控訴を棄却する。
(2)　控訴費用は，控訴人の負担とする。
第２　事案の概要
１　本件は，消費税簡易課税制度選択届出書を提出していた被控訴人が，自己の営
む歯科技工業（本件事業）が消費税法施行令５７条５項３号に定める第三種事業
（製造業）に該当し，みなし仕入率が１００分の７０であるとして，消費税及び地方消
費税（消費税等）の申告をしたところ，控訴人から被控訴人の事業は同項４号に定
める第五種事業（サービス業）に該当し，みなし仕入率は１００分の５０であるとし
て，消費税等の各更正処分及び過少申告加算税の各賦課決定を受けたことから，
上記各処分の取消しを求めた抗告訴訟である。
原審は，本件事業は消費税法施行令５７条５項３号ヘ所定の「製造業」に当たる
と解するのが相当であり，同項４号ハ所定の「サービス業」であるとは認められない
から，本件事業が第五種事業であることを前提として，みなし仕入率を１００分の５
０とした本件各処分は違法であるとして，被控訴人の本件各請求をいずれも認容し
たため，控訴人がこれを不服として控訴した。
２　争いのない事実等，争点及び争点に関する当事者の主張は，原判決「事実及び
理由」の「第２　事案の概要」１ないし３のとおりであるから，これを引用する。
第３　当裁判所の判断
１　当裁判所は，被控訴人の営む歯科技工業は消費税法施行令５７条５項４号ハ所
定の「サービス業」であり，消費税簡易課税制度の適用においては，第五種事業と
してのみなし仕入率１００分の５０を適用するのが相当であり，被控訴人の本件各
請求はいずれも理由がないものと判断する。その理由は，次のとおりである。
２　本件の争点は，前記（原判決）のとおり，本件事業が消費税法施行令５７条５項４
号ハ所定の「サービス業」に該当するか，それとも同項３号ヘ所定の「製造業」に該
当するかであるから，まず，本件事業が上記のいずれに該当するかを判断するに
当たっては，租税法規である上記各法条の解釈が検討されなければならない。
憲法８４条（課税）は，法律の定めなくしては租税を課すことはないとする租税法
律主義の原則を定めており，この定めの趣旨が，課税に対する法的安定性と納税
者に予測可能性を与えるものであることにかんがみると，その内容として納税義務
者及び課税標準等の課税要件や租税の課税徴収手続が法律によって定められて
いなければならず，また，上記課税要件について，実体法上，その内容が多義的
でなく明確かつ一義的なものであることが要求されている。したがって，租税法規
の定めはできるだけ明確かつ一義的であるのが望ましいことはいうまでもない。し
かし，租税法規が対象とする課税対象となる納税者側の社会生活上の事象は千
差万別であり，特に，納税者の自由な経済活動等による多様な形態による事業，
取引等がなされることを前提にすると，それらの全てを法律により一義的に規定し
尽くすことは不可能であり，その内容の明確性については自ずから一定の限界が
あることもやむを得ないというべきである。したがって，租税法規の解釈について
は，当該法令が用いている用語の意味，内容が明確かつ一義的に解釈できるかを
まず検討することが必要であることはいうまでもないが，それができない場合には，
立法の趣旨目的及び経緯，税負担の公平性，相当性等を総合考慮して検討した
上，用語の意味，内容を合理的に解釈すべきである。
そこで，以上を前提に検討する。
まず，消費税法施行令５７条１項ないし４項に掲げられている第一種事業ないし
第五種事業については，同条５項１号ないし５号でその区分に属する事業が列挙さ
れているところ，同条６項で「前項第１号の卸売業とは，他の者から購入した商品を
その性質及び形状を変更しないで他の事業者に対して販売する事業をいうものと
し，同項第２号の小売業とは，他の者から購入した商品をその性質及び形状を変
更しないで販売する事業で同項第１号に掲げる事業以外のものをいうものとす
る。」との定義規定が置かれているものの，第三種事業及び第五種事業に属する
各事業自体の内容を明らかにした定義規定は存在しない。また，本件において問
題となっている第三種事業の一つである「製造業」については，同条５項３号ヘに
「（製造した棚卸資産を小売する事業を含む。）」と，第五種事業の一つである「サー
ビス業」については，同項第４号ハに「（飲食店業に該当するものを除く。）」とぞれ
ぞれ付記されているものの，「製造業」又は「サービス業」自体の意味内容が法令
によって明らかにはされていない。
そして，「製造業」及び「サービス業」の用語の意味自体は，例えば，「製造業」に
ついては，「原料品を加工して新しい品物をつくる生産業。品物をつくる営業」（広辞
苑，乙２８）とか，「原材料に加工を施して製品を生産する産業」（大辞泉，乙２９）と
か，「原料に手を加えて品物をつくり上げる産業」（大辞林，乙３０）とか，「各種原料
を加工して製品をつくる工業の総称。産業分類では鉱業・建設業とともに第二次産
業に分類され，重工業と軽工業に区分される。」（日本語大辞典，乙３１）とされてお
り，また，「サービス業」については，「日本標準産業分類の大分類の一。旅館・下
宿などの宿泊設備貸与業，広告業，自動車修理などの修理業，映画などの興行
業，医療・保健業，宗教・教育・法務関係業，その他非営利団体などを含む。」（広
辞苑，乙２８）とか，「日本標準産業分類による大分類の一。労務・便宜・専門的知
識などを提供する業種で，さらに旅館・貸し間などの宿泊設備貸与業，対個人サー
ビス業，対事業所サービス業，自動車修理などの修理業，映画などの興行業，医
療・保健業，法務・教育・宗教関係業などに分類される。」（大辞泉，乙２９）とか，
「日本標準産業分類の一。宿泊設備貸与業，広告業，修理業，興行業，医療保健
業，宗教・教育・法務関係など非物質的生産物（サービス）を生産するあらゆる業
務。」（大辞林，乙３０）とか，「『サービス産業』をいい，『サービス産業』とは，『無形
のサービスを生産・提供する産業の総称。商業・運輸業・金融業・観光業・修理業・
興行業・教育産業など。第三次産業。サービス業』」（日本語大辞典，乙３１）とされ
ており，その意味内容ないし用語例として必ずしも一義的に解釈することが可能な
ほど明確な概念とまではいえないというべきである。
そうすると，本件において，被控訴人の営む歯科技工所の事業（本件事業）が，
消費税法施行令５７条５項にいう「製造業」又は「サービス業」のいずれに該当する
かを判断するにあたっては，消費税法，特に消費税簡易課税制度の目的及び立法
経緯，税負担の公平性，相当性等についても検討する必要がある。
(1)　消費税法の簡易課税制度等について
消費税は，税制全体としての負担の公平を高めるうえで，間接税が果たすべ
き役割を十分に発揮させ，従前の個別間接税制度が直面していた問題を根本
的に解決するという見地から，平成元年４月から導入されたものである（乙１８）。
そして，消費税は，国内において事業者が行った資産の譲渡等に消費税を課す
（消費税法４条１項）ものであり，「事業者」とは，個人事業者及び法人をいい（同
法２条１項４号），「資産の譲渡等」ついては，事業として対価を得て行われる資
産の譲渡及び貸付け並びに役務の提供（代物弁済による資産の譲渡その他対
価を得て行われる資産の譲渡若しくは貸付け又は役務の提供に類する行為とし
て政令で定めるものを含む。）をいう（同法２条１項８号）と定義されている。
ところで，消費税法は，税負担の累積を排除するため，売上げに係る消費税
額から仕入れに係る消費税額を実額控除した残額を納税義務者が納付するこ
とによる制度（本則計算）を採用している一方，すべての課税事業者に本則計算
による税額計算を求めることとした場合には，これらの者が，当該課税期間の仕
入れについて課税とそれ以外のものに区分・記帳し，さらに，課税仕入れを課税
売上げ・非課税売上げに対応させる等の事務を行うこととなり，これらの事務処
理を行うためには，一定の事務処理能力が必要とされるが，そのような能力をす
べての課税事業者に期待することは困難であることから，事業者の事務負担に
配慮し，その制定当時において，中小事業者（適用上限額を課税売上高が５億
円以下の事業者とする。）について，納税者の選択（事業者が所轄税務署長に
簡易課税制度選択届出書を提出する。）により，いわゆる簡易課税制度（実額に
よる控除の代わりに，売上げに係る消費税額を基礎とする金額に一定率を乗じ
て計算した金額を仕入れに係る消費税額とみなして控除を認める制度）を採用
し，みなし仕入率として卸売業者９０％，その他の事業者８０％という２種類の率
を法定していた〔制定時（昭和６３年１２月法律第１０８号）の消費税法３７条，同
法施行令５５条ないし５７条〕。そして，平成３年（法律第７３号）に消費税法の一
部改正（平成３年１０月１日以後に適用）が行われ，簡易課税制度の適用限度額
を５億円から４億円に引き下げるとともに，みなし仕入率について，事業者の仕
入れの実態により適合させる趣旨で，事業者の営む事業の区分を４区分に細分
化し，第一種事業（卸売業）が１００分の９０，第二種事業（小売業）が１００分の８
０，第三種事業（農業，林業，漁業，鉱業，建設業，製造業，電気業・ガス業・熱
供給業及び水道業，ただし，加工賃その他これに類する料金を対価とする役務
の提供を行う事業を除く。）が１００分の７０，第四種事業（その他事業）が１００分
の６０と改めた〔（消費税法施行令の一部を改正する政令（平成３年政令第２０１
号）〕。その後，平成６年には，所得税法及び消費税法の一部を改正する法律
（平成６年法律第１０９号，平成９年４月１日から施行）により，簡易課税制度の
適用限度額が４億円から２億円に引き下げられ，平成８年度の税制改正〔消費
税法施行令の一部を改正する政令（平成８年政令第８６号），平成９年４月１日
から施行〕により，簡易課税制度のみなし仕入率について，最新の仕入率の実
態調査結果に基づく見直しが行われ，現行の第四種事業のうち，不動産業，運
輸通信業及びサービス業を第五種事業とし，そのみなし仕入率を５０％とした結
果，第一種事業（卸売業）が１００分の９０，第二種事業（小売業）が１００分の８
０，第三種事業（農業，林業，漁業，鉱業，建設業，製造業，電気業・ガス業・熱
供給業及び水道業，ただし，第一種，第二種事業に該当するもの及び加工賃そ
の他これに類する料金を対価とする役務の提供を行う事業を除く。）が１００分の
７０，第四種事業（第一種，第二種，第三種，第五種事業以外の事業）が１００分
の６０，第五種事業〔不動産業，運輸通信業，サービス業（飲食店業に該当する
ものを除く。），ただし，第一種ないし第三種事業に該当するものを除く。〕が１００
分の５０とすることとされた。なお，平成１５年度の税制改正〔所得税法等の一部
を改正する法律（平成１５年法律第８号）〕をするにあたり，簡易課税制度につい
て，平成１４年１１月の政府税制調査会の税制改革答申において「これまで二度
にわたり適用上限の引下げやみなし仕入率の改正が行われてきた。しかしなが
ら，基本的にはすべての事業者に対して本則の計算方法による対応を求めるべ
きである。また，中小事業者の多くが納税額の損得を計算した上で適用している
実態が認められる。こうしたことから，免税点制度の改正に伴い新たに課税事業
者となる者の事務負担に配慮しつつ，簡易課税制度を原則廃止することが適当
である。」との指摘がされ，消費税に対する国民の信頼性や制度の透明性を向
上させる観点から，簡易課税制度については，事業者免税点制度の改正に伴
い新たに課税事業者となる者の事業負担に配慮し，その適用上限を５０００万円
に引き下げて存置することとされた（消費税法３７条１項）（乙１７ないし２０，２４な
いし２６）。
(2)　消費税法に関連する通達等について
消費税法の一部を改正する法律（平成３年法律第７３号），消費税法施行令
の一部を改正する政令（平成３年政令第２０１号）及び消費税法施行規則の一
部を改正する省令（平成３年大蔵省令第３４号）の施行に伴う消費税の取扱いに
ついて，みなし仕入率についての事業区分を４つに細分化したことなどに伴い，
通達〔平成３年６月２４日付間消２－２９（例規），暫定的な取扱いを定めたもの〕
において，「新施行令第５７条第５項第３号（事業の種類）の規定により第三種事
業に該当することとされている農業，林業，漁業，鉱業，建設業，製造業（製造
小売業を含む。），電気業，ガス業，熱供給業及び水道業（以下「製造業等」とい
う。）の範囲は，おおむね日本標準産業分類（総務庁）の大分類に掲げる分類を
基準に判定する。」とし，さらに「なお，日本標準産業分類の大分類の区分では
製造業等に該当することとなる事業であっても，他の者から購入した商品をその
性質及び形状を変更しないで販売する事業は，第一種事業又は第二種事業に
該当し，また，加工賃その他これに類する料金を対価とする役務の提供を行う
事業は，第四種事業に該当するのであるから留意する。」としている。そして，平
成７年に制定された消費税法基本通達〔平成７年１２月２５日付課消２－２５（例
規）など〕１３－２－４も，上記と同じ内容の定めをして，同様に取り扱うこととされ
た。
また，平成１０年に一部が改正された消費税法基本通達〔平成１０年３月３１
日付課消２－９（例規）など〕１３－２－４では，事業区分が５つに分けられたこと
から，第三種事業及び第五種事業の範囲として，「令第５７条第５項第３号（事業
の種類）の規定により第三種事業に該当することとされている農業，林業，漁
業，鉱業，建設業，製造業（製造小売業を含む。），電気業，ガス業，熱供給業及
び水道業（以下「製造業等」という。）並びに同項第４号の規定により第五種事業
に該当することとされている不動産業，運輸通信業及びサービス業（以下「サー
ビス業等」という。）の範囲は，おおむね日本標準産業分類（総務庁）の大分類に
掲げる分類を基礎として判定する。なお，日本標準産業分類の大分類の区分で
は製造業等又はサービス業等に該当することとなる事業であっても，他の者か
ら購入した商品をその性質及び形状を変更しないで販売する事業は，第一種事
業又は第二種事業に該当するのであるから留意する。また，製造業等に該当す
る事業であっても，加工賃その他これに類する料金を対価とする役務の提供を
行う事業は，第四種事業に該当するのであるから留意する。」とされている。そし
て，後記のとおり，平成１４年３月に総務省の日本標準産業分類が改訂された
（一部の事業をサービス業から分離した。）ため，消費税法基本通達が一部改正
（平成１４年９月２５日付課消１－４０など）され，上記部分に「この場合において，
サービス業等とは，日本標準産業分類の大分類に掲げる不動産業，情報通信
業，運輸業，飲食店・宿泊業（飲食店に該当するものを除く。），医療・福祉，教
育・学習支援業，複合サービス事業及びサービス業（他に分類されないもの）を
いうものとする。」を付加している。
(3)　日本標準産業分類について
日本標準産業分類は，統計法に基づく指定統計調査及び届出を要する統計
調査の結果を産業別に表示する際の基本的事項を定めた統計基準として，事
業所において社会的な分業として行われる財貨及びサービスの生産又は提供
に係るすべての経済活動を分類するものであり，統計の正確性と客観性を保持
し，統計の相互比較性と利用の向上を図ることを目的として，昭和２４年１０月に
設定されたものであり，設定当時は，法令上の根拠を有していなかったが，「統
計調査に用いる産業分類並びに疾病，傷害及び死因分類を定める政令」（昭和
２６年政令第１２７号）が昭和２６年４月に公布され，同時に上記分類の第１回改
訂が行われ，これにより，指定統計調査及び国，日本銀行等が行う届出統計調
査の結果を産業別に表示する場合においては，日本標準産業分類を原則として
そのまま用いることが義務付けられたものである（乙５，６）。そして，日本標準産
業分類は，第２章「日本標準産業分類一般原則」第１項「産業の定義」におい
て，日本標準産業分類にいう産業を「事業所において社会的な分業として行わ
れる財貨及びサービスの生産又は提供に係るすべての経済活動をいう。」と定
義し，その分類は，事業所において行われる経済活動すなわち産業を，主とし
て，①生産される財貨又は提供されるサービスの種類（用途，機能など），②財
貨生産又はサービス提供の方法（設備，技術など），③原材料の種類及び性
質，サービスの対象及び取り扱われるもの（商品など）の種類に着目して区分し
た上で体系的に配列している（前同）。
平成１４年３月改訂前の日本標準産業分類によれば，歯科技工所は，大分類
「Ｌサービス業」，中分類「８８－医療業」に分類されていた（乙６）が，平成１４年３
月の改訂により，「Ｌサービス業」が，全産業の事業所数及び従業者数の約４分
の１を占めており，各種の経済活動が混在していることから，産業の実態をより
明確にするため，「Ｌサービス業」のうち，医療，福祉に関する分野については，
介護福祉に係る新産業の出現・多様化等がみられ，産業規模も拡大してきてい
ることから，Ｌサービス業から分離して，大分類を新設し，大分類「Ｎ医療，福
祉」，中分類「７３－医療業」，小分類番号７３６，細分類番号７３６１の「歯科技工
所　歯科医師又は歯科技工士が業として特定人に対する歯科医療の用に供す
る補てつ物，充てん物又は矯正装置の作成，修理又は加工を行う事業所をい
う。」に分類され，中分類「７３－医療業」の総説において，「この中分類には，医
師又は歯科医師等が患者に対して医業又は医業類似行為を行う事業所及びこ
れに直接関連するサービスを提供する事業所が分類される。」としている。
なお，日本標準産業分類の内容については，官報等で公表されている。
(4)　被控訴人の営む事業（本件事業）について
本件事業の具体的内容については，原判決「事実及び理由」の「第３　当裁判
所の判断」２のとおりであるから，これを引用する。
(5)　本件事業の事業区分について
本件事業は，上記のとおり，日本標準産業分類の事業区分によれば，平成１
４年３月の改訂前には大分類「Ｌサービス業」に分類されていたところ，上記改訂
後には大分類「Ｎ医療，福祉」に分類されており，前記した消費税法基本通達に
従えば，消費税法施行令５７条５項４号ハ所定の「サービス業」に該当することに
なるところ，ＴＫＣ経営指標（平成１３年版）の資料（乙３９）によれば，１企業当た
り平均の課税仕入れ〔最大見込額，純売上高－（役員報酬＋人件費＋労務費
＋営業利益）〕及び構成比（課税仕入れ額の純売上高に占める割合）は，製造
業が７０．７％，歯科技工所が４２％であることが認められ，消費税法施行令５７
条の定めでは，みなし仕入率は，「製造業」が第三種事業として１００分の７０，
「サービス業」が第五種事業として１００分の５０とほぼ符号するものである。した
がって，歯科技工所を営む事業者が，簡易課税制度の適用を利用する場合の
税負担の公平性，相当性等の面からみて，上記「サービス業」に分類することに
不合理性は認められない。
３　以上で検討したところを前提にして，本件事業が消費税法施行令５７条５項所定
の「サービス業」に該当するのか，「製造業」に該当するのかについて判断するに，
消費税法の簡易課税制度が，納税事務の簡素化を目的としつつ，税負担の公平
性の実現のために改正が重ねられてきた経緯，前記各消費税基本通達が，消費
税法施行令における事業の範囲判定の基準として，いずれも日本標準産業分類を
掲げているところ，同分類は，本来，統計上の分類の必要から定められたものでは
あるが，前記のとおり，日本における標準産業を体系的に分類しており，他にこれ
に代わり得る普遍的で合理的な産業分類基準は見当たらないことなどから簡易課
税制度における事業の範囲の判定に当たり，同分類によることの合理性は否定で
きないこと，本件事業が前記のとおり，歯科医師の指示書に従って，歯科補てつ物
を作成し，歯科医師に納品することを業務内容としており，歯科医療行為の一端を
担う事業である性質を有すること，また，１企業当たり平均の課税仕入れ（最大見
込額）及び構成比に照らしても，みなし仕入率を１００分の５０とすることには合理性
があること及び税負担の公平性，相当性等をも考慮すると，本件事業は，消費税
法施行令５７条５項４号ハ所定の「第五種事業」中の「サービス業」に該当するもの
と判断するのが相当である。
なお，被控訴人は，義肢製作業が，医師の指示に従って義手や義足を製作して
納品する事業であり，歯科技工と同様に資格を必要とし，医師の指示に従う必要
があり，高度な専門知識，技能，技術が必要であって，医療行為の一環として行わ
れるものであるところ，簡易課税制度における事業分類上，「製造業」とされてお
り，歯科技工を「サービス業」とするのは，課税の公平を害すると主張するが，義肢
装具士法によれば，「義肢」とは上肢若しくは下肢の全部又は一部に欠損がある者
に装着して，その欠損を補てんし，又はその欠損により失われた機能を代替するた
めの器具機械をいうとされているところ（２条１項），義肢装具士が医師の具体的な
指示を受けて行う業務は，手術直後の義肢及び装具の装着部位の採型並びに義
肢及び装具の身体への適合させることであって（３８条，平成１１年１２月２２日法律
第１６０号一部改正後のもの），義肢の製作については何らの医師の制限を受ける
ものではなく，義肢の製作業自体は，義肢装具士の資格の有無に左右されず，か
つ，医師の指示も必要としないのであるから，その販売も医師のみに限らず，義肢
を必要とする者へ直接販売できること（乙９）などからすれば，義肢の製作業が歯
科技工所の行う医療行為に付随するサービス提供と同様に解することはできな
い。さらに，前記したとおり，歯科技工所において仕入率の実態等を考慮すれば，
義肢製作業が「製造業」として「第三種事業」としてみなし仕入率が１００分の７０と
されていることをもって，税負担の公平性を害するものとはいえず，被控訴人の上
記主張は採用できない。
第４　結論
以上のとおり，被控訴人の本件各請求は理由がなく，これらをいずれも棄却す
べきところ，これと結論を異にする原判決は不当であり，本件控訴は理由がある。
よって，主文のとおり判決する。
名古屋高等裁判所民事第１部
裁判長裁判官　　　　　田　　　中　　　由　　　子
裁判官　　　　　佐　　　藤　　　真　　　弘
裁判官　　　　　山　　　崎　　　秀　　　尚

戻る