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主文
１　原告の請求をいずれも棄却する
２　訴訟費用は，原告の負担とする。
事実及び理由
第１　請求
　被告らは，原告に対し，連帯して金３億４８０４万３８２７円及びこれに対する
平成１０年１２月９日から支払済みまで年６分の割合による金員を支払え。
第２　事案の概要
　本件は，原告が，被告株式会社Ｙ１及び同株式会社Ｙ２の代表者ないし担当者で
ある被告Ｙ３，同Ｙ４，同Ｙ５らの勧誘を受けて，被告Ｙ１との間で，ベーカリー
カフェ・パブレストランの経営に関して，いわゆるフランチャイズ契約を締結した
が，その勧誘に際して示された収支予測が根拠を欠いており，しかも，被告Ｙ１は
フランチャイズシステム自体を確立できておらず，経営ノウハウ等必要な情報を原
告に対して提供できなかったために，店舗の経営が破綻したとして，被告Ｙ２，同
Ｙ１，同Ｙ３，同Ｙ４，同Ｙ５に対して民法７０９条，７１５条及び７１９条に基
づき，被告Ｙ１の取締役たるその余の被告に対して商法２６６条の３に基づき，そ
れぞれ損害賠償及び遅延損害金の支払を求めた事案である。
１　争いのない事実
　(1)　当事者
　原告は，平成８年９月５日に設立された，スポーツ用品の輸入・販売及び卸売，
衣料品の輸入及び販売，化粧品・健康器具の卸売及び小売，日用品雑貨・食料品の
販売及び輸出入業，飲食店の経営業等を営む有限会社である。
　被告Ｙ１は，被告Ｙ２（旧商号ｙ2株式会社）を中心として，同社（出資比率１９
％），Ａ１株式会社（出資比率１５％），株式会社Ａ２（１５％），Ａ３株式会社
（出資比率１５％），Ａ４株式会社（出資比率１５％），Ａ５株式会社（出資比率
１５％），株式会社Ａ６（出資比率６％，上記７社を合わせて，以下「出資各社」
という。）の共同出資により，「Ｂ」という名称でパブレストラン・ベーカリーカ
フェのフランチャイズチェーンシステムを組織することを目的として設立された株
式会社である。
　被告Ｙ３は，被告Ｙ１の代表取締役であり，被告Ｙ４を除くその余の個人被告
は，出資各社から派遣されて，被告Ｙ１の取締役となった者である。
　被告Ｙ２は，Ｂ株式会社を筆頭株主とし，国内及び海外のホテル経営とホテルの
運営受託を主たる目的とする株式会社であり，国内及び海外で幅広くホテルチェー
ンを展開している。
　被告Ｙ４は，被告Ｙ２の代表取締役である。
(2)　フランチャイズ契約の締結
　被告Ｙ２と株式会社Ｄ１は，平成９年３月１２日付けで，原告と被告Ｙ１とのフ
ランチャイズ本契約に先立ち，被告Ｙ２が，Ｄ１に対し，「Ｂ」フランチャイズチ
ェーンシステムの第１号店を，東京都港区a町ｂ丁目ｃ番所在のｄビル１階（１３
１．５坪）において開業経営する権利を与え，システムを構成する経営ノウハウや
情報を提供するとともに，サービスマーク等の標章の使用を許諾し，他方，Ｄ１
は，被告Ｙ２に対し，一定の対価を支払うことを約する旨の覚書（以下「本件覚
書」という。）を締結した。
　その後，本件覚書によるフランチャイザーの契約上の地位は，被告Ｙ２から被告
Ｙ１へ，フランチャイジーの契約上の地位は，Ｄ１から原告へ，それぞれ承継され
た（争いがない）。
(3)　Ｂa町店の開店と閉店
　原告は，平成９年１０月１日，前記ｄビル１階において，ベーカリーカフェとパ
ブレストランを同一店舗内で併設する形式で，Ｂa町店（以下「本件店舗」とい
う。）の営業を開始したが，経営に行き詰まり，同年１２月１日からは被告Ｙ１に
本件店舗の運営管理を委託するも，業績は好転せず，平成１０年１１月１０日をも
って本件店舗を閉店した。
　２　争点
(1)　被告Ｙ２，同Ｙ１，同Ｙ３，同Ｙ４，同Ｙ５に対する不法行為に基づく損害賠
償請求
ア　収支予測義務違反の有無
イ　情報等提供義務違反の有無
ウ　免責特約の存否
エ　免責特約の信義則ないし公序良俗違反の有無
オ　損害
(2)　その余の被告に対する商法２６６条の３に基づく損害賠償請求
ア　任務懈怠の有無
イ　悪意又は重過失の有無
ウ　損害
　３　争点に関する当事者の主張
(1)　争点(1)
ア　収支予測義務違反の有無について
（原告の主張）
(ア)　被告Ｙ３，同Ｙ４，同Ｙ５（以下「被告Ｙ３ら」という。）は，被告Ｙ２及
び被告Ｙ１が原告との間でフランチャイズ契約を締結するに当たり，フランチャイ
ザーの代表者ないし担当者として，客観的な判断材料になる正確な売上げ予測と総
事業費予測を提供する義務を負っていた。
　ところが，被告Ｙ２，同Ｙ１及び同Ｙ３らは，事前の綿密な調査を怠り，また，
調査結果について不合理な評価をしたために，原告に対して不正確な売上げ予測と
総事業費予測しか提供できなかった。
(イ)　まず，売上げ予測については，被告Ｙ３らは，原告に対し，本件店舗の開店
直前である平成９年９月５日の段階で，年間約５億円の売上げが見込める旨説明し
ていたが，一般大衆をターゲットとするフランチャイズ店で年間５億円の売上げを
設定すること自体が全く不合理である。本件店舗は，a町の駅近くのビルに所在する
とはいえ，奥まった視認性に劣る立地条件であって，a町駅の乗降客を誘引するには
難しい立地であり，１日あたりの売上高は，６０万円から７０万円程度を想定する
のが常識的で，年間売上高も２億円程度と予測するのが適当である。本件店舗の建
物賃借料は，月額金６４５万円と高額であり，被告Ｙ３らは，売上げ予測を行わず
に，賃料から逆算して賃料負担に耐えられるような賃料設定を行っていたにすぎな
い。
(ウ)　また，総事業費については，当初，被告Ｙ２及び同Ｙ１から原告に対し，２
億３３３１万円と予測される旨説明があったが，原告の交渉の結果，最終的に，総
事業費は２億円程度と説明されるに至っていた。ところが，被告らが見積りを大幅
に上回る出費を原告に強いたため，原告は，結局，２億２８１２万円の支出を余儀
なくされた。例えば，①食器・備品の予算は４５５万円であったが，実際には９２
０万円の支出をさせられ，②ユニフォームの予算は１８０万円であったところ，実
際には７００万円の支出をさせられ，③家具の予算は４５０万円であったが，実際
には７２０万円の支出をさせられ，④レジスターはリースのはずだったが，実際に
は，ソフトとともに４２０万円での買取りを余儀なくされた。
（被告らの主張）
(ア)　被告Ｙ２及び同Ｙ１は，平成９年９月５日の段階で，原告に対して売上げ予
測を示した事実はなく，同年２月３日に，年間４億２８１２万円の売上げが予測さ
れる旨説明したのである。そして，この売上げ予測は，事前に綿密な調査を行い，
ベーカリーカフェについてもパブレストランについても十分な検討を経た上で算出
したものであり，決して不合理な予測ではない。
(イ)　被告Ｙ２及び同Ｙ１は，原告に対し，総事業費が２億円程度になると説明し
たことはなく，最終的には２億６７３４万７０００円であると説明していた。それ
ゆえ，事業費予測は，一部のものについては予想を上回ったものもあるが，総事業
費としては，予測を下回っていたのであり，この点について被告らの予測に誤った
ところはない。
イ　情報提供義務違反の有無について
（原告の主張）
　フランチャイズ契約を締結した以上，被告Ｙ３らは，フランチャイザーである被
告Ｙ２ないし被告Ｙ１の代表者ないし担当者として，フランチャイジーである原告
に対し，統一的な経営ノウハウを提供する義務を負う。しかし，被告Ｙ２，同Ｙ１
及び同Ｙ３らは，以下の点で情報等提供義務に違反した。
(ア)　上記被告らは，原告に対し，店長を派遣して店の運営とスタッフの教育を行
うことを約しておきながら，スタッフ教育を行わず，派遣された店長も，開店当日
になって辞表を提出してしまい，経営に大きな混乱をひきおこすなど，スタッフ体
制の整備を全くしてなかった。
(イ)　被告Ｙ１は，商品供給システムも有していなかった。Ｂa町店で使用する食
器・什器の調達・請求は，本来被告Ｙ１がベンダーとの間で行い，それらを原告に
対して引き渡すことが予定されているにもかかわらず，そのようなシステムが確立
されていなかったために，原告が直接ベンダーとの間で取引しなければならなかっ
た。
(ウ)　被告Ｙ１には，通常フランチャイザーが有すべき運営マニュアルもなく，原
告に対する経営指導もしなかった。
(エ)　そもそも，フランチャイズシステムとは，フランチャイザーとフランチャイ
ジーとの間で，定型的な約款に基づき締結される継続的な取引契約関係であって，
①フランチャイジーは，フランチャイザーから提供される特定のサービスマーク，
商標その他の標識を使用して，同一のイメージのもとに，商品の販売，サービスの
提供等の事業を行う権利を与えられ，②その事業を行うに当たっては，フランチャ
イザーから提供される統一的な経営ノウハウを用い，③それらの見返りとして，直
接又は間接に，対価の支払が義務づけられているものをいうところ，被告らは，フ
ランチャイズ事業の展開を約束しておきながら，フランチャイズシステムを確立す
ることができなかった。
（被告Ｙ１らの主張）
　被告Ｙ１は，フランチャイズ事業の１号店ゆえに流動的な部分はあったものの，
原告に対し，情報等提供義務を本旨に従って履行した。
(ア)　被告Ｙ１は，本件店舗に対し，常時，十分な能力を有する支配人，ベーカリ
ーカフェの店長，パブレストランの店長をそれぞれ派遣し，その人件費の大部分を
負担していたのであり，人的体制の整備を行った。店員の教育についても，平成９
年８月末ころから，支配人や店長が適切かつ十分な指導を行った。
(イ)　被告Ｙ１は，本件店舗の開店までには商品供給システムを備えていた。
(ウ)　被告Ｙ１は，平成９年９月までに，フランチャイズ事業の概念やサービスマ
ニュアル等を詳細に記載したマニュアルを作成していた。なお，このマニュアル
は，１号店開店用に作成したものであり，実地の経験を積み重ねながら適宜加筆修
正していくことになっていた。
(エ)ａ　フランチャイズシステムにおけるフランチャイジーのメリットは，おおむ
ね次のように考えることができる。
(ａ)　独立性
　フランチャイジーは，独立の法人格を有しており，その収益は自己に帰属する。
(ｂ)　名声の付与
　フランチャイジーは，フランチャイザーが獲得したグッドウィルを利用すること
ができ，その手段として，商標，ロゴマーク等の営業の象徴となるものの付与を受
け，内装デザインなどの店舗のイメージ等も同一の構成を用いる権利を獲得する。
この結果として，フランチャイザーの持つ信用や顧客吸引力を利用することができ
る。
(ｃ)　経営ノウハウの付与
　フランチャイザーから，経営の方法そのものについて指導，援助を受け，技術上
及び経営上の各種のノウハウを伝授され，さらに日常的・継続的に経営指導を受け
ることができる。この技術上及び経営上のノウハウの具体的内容としては，①従業
員の教育，②メニューの構成・価格，③仕入先，仕入価格の調整（仕入れルートの
確立），④その時々に応じた経営指導・アドバイス等が挙げられる。
ｂ　しかしながら，上述の原則は，既にノウハウが確立されているフランチャイ
ズ・チェーンを前提としているものであり，本件のように，店舗が当該チェーンの
１号店となる場合には，特殊性が存在する。この場合においては，フランチャイザ
ーとしては当該店舗によって初めて経営ノウハウを実地に検証できるのであり，他
方，フランチャイジーとしても，これまでにない全く未知の事業に参加することに
なり，事業の失敗のリスクを負うが，逆に前例もないほどの大幅な成功も期待でき
るのである。
ｃ　以上を前提とすれば，本件における被告Ｙ１の構築したシステムは，以下の理
由で，フランチャイズシステムとして十分な内容を有するものであった。
(ａ)　名声の付与
　被告Ｙ１は，十分な検討の結果，「Ｂ」との店舗名を考案し，ロゴを作成し，店
内のデザインについても，コンペを行って決定した。
　これらの店舗名，ロゴ，内装デザイン等は，１号店である以上，本件店舗の開店
時において，その信用や顧客吸引力が確立されていたとはいえないが，１号店とし
て有すべきシステムとしては相当のものであった。
(ｂ)　経営ノウハウの付与
　従業員教育については，前述のとおり，有能な支配人，店長等のスタッフが，適
切に行っていた。
　メニューの構成・価格についても，無国籍料理の提供を中核とするクロス・カル
チャー・ミクスト・メニューのコンセプトのもと，合理的なメニュー及びレシピを
完成させた。
　仕入先については，出資７社の関連会社等からの仕入れを行っていた。将来的
に，フランチャイズ店舗が多数になっていけば，大量仕入れによる原価の大幅な削
減も可能であったが，本件店舗が開店した時点においても，一定の仕入価格の低廉
化は実現されていた。
　経営指導についても，被告Ｙ１は，様々な販売促進活動等，売上げ増加のための
諸策を考案して実施した。
ウ　免責特約の存否について
（被告Ｙ２及び同Ｙ１の主張）
　Ｄ１は，被告Ｙ２に対し，本件覚書において，「本覚書の条項に関連して，解約
金，損害賠償その他名目の如何を問わず，被告Ｙ２及び同Ｙ１に対し，一切金銭の
請求をしない。」旨約した。
　そして，原告は，Ｄ１から本件覚書による契約上の地位を引き受けたのであるか
ら，被告Ｙ２及び被告Ｙ１に対する損害賠償請求はできない。
（原告の主張）
　Ｄ１が，本件覚書において，被告Ｙ２及び同Ｙ１に対して免責条項を設けたこと
自体は認める。
　しかし，この免責特約は，改めて原告と被告Ｙ１との間でフランチャイズ本契約
が締結されるまでの間においてのみ効力が認められる条項であり，原告は免責特約
については承継しなかったものである。
エ　免責特約の信義則違反ないし公序良俗違反の有無について
（原告の主張）
　フランチャイズ事業自体は原告のリスクにおいて行われる事業であるが，本件店
舗は，被告らの展開しようとするフランチャイズ事業の第１号店であるから，本件
店舗の開設は原告の事業であるとともに被告らの事業でもある。したがって，フラ
ンチャイズ事業の展開という被告らの事業のリスクを原告に一方的に負担させる本
件免責条項は，極めて不合理であり，公序良俗に反する。
　また，本件覚書においては，本件店舗の開業のときまでにフランチャイズ本契約
を書面で締結することが予定され，本契約の内容は再度協議することとされていた
にもかかわらず，被告らは本契約の書面を作成することを拒んだのであり，自らに
有利な覚書の条項を主張することは，著しく信義に反する。
（被告Ｙ２及び同Ｙ１の主張）
　被告らは，原告に対し，本件覚書ないしフランチャイズ本契約において，原告の
リスクをできるだけ軽減できるよう様々な特約条項を設けており，それと引き替え
に原告から免責特約を得ていたのであるから，被告らが免責を主張することは，何
ら公序良俗や信義則に反するものではない。
オ　損害について
（原告の主張）
　原告は，被告らの行為により，以下のとおりの損害を被った。
(ア)　店舗設計施工費　　　　　　　　　　　　１億０５３２万９８２８円
(イ)　設備費　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８９７万０５８３円
(ウ)　９月から１１月の営業損失　　　　　　　　　３９６８万０８５４円
(エ)　保証金償却分　　　　　　　　　　　　　　　２０２５万４５００円
(オ)　店舗解体工事費（原状回復費用）　　　　　　１５０１万５０００円
(カ)　未払家賃（Ｈ１０．１１の１０日分）　　　　　２４８万１５１５円
(キ)　Ｈ９．１２家賃　　　　　　　　　　　　　　　７４４万４５４７円
(ク)　店舗運営仮払い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０万円
(ケ)　逸失利益（４６０８万９０００円×３年）１億３８２６万７０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　総額　３億４８０４万３８２７円
（被告らの主張）
　損害については争う。
　　(2)　争点(2)
ア　任務懈怠の有無について
（原告の主張）
　被告Ｙ６，同Ｙ７，同Ｙ８，同Ｙ９，同Ｙ１０，同Ｙ１１，同Ｙ１２，同Ｙ１３
ら被告Ｙ１の取締役（以下「被告Ｙ１取締役ら」という。）は，被告Ｙ３らをし
て，原告に対し，①現実と大幅に異なるバラ色の売上げ予測と総事業費予測を説明
させ，②「直営店を加え，５年間の目標として全国で４０店舗・年商１００億円，
将来的には３００店のフランチャイズ店舗を展開する計画である。」などとフラン
チャイズシステムが構築できているかのような説明による勧誘をさせたが，予想さ
れた売上げをあげることも，説明どおりの範囲内に事業費を抑えることもできず，
また，スタッフ体制の整備・商品供給システムの供給・経営指導等のフランチャイ
ズシステムの提供もできずに，原告に損害を与えたのであるから，商法２６６条の
３の責任を負う。
（被告らの主張）
　争点(1)で主張しているとおり，被告Ｙ１は，合理的な売上げ予測・総事業費予測
を行い，また，適切な内容のフランチャイズシステムも構築していたのであり，被
告Ｙ３らの原告に対する勧誘も合理的であったから，被告Ｙ１取締役らについて
も，何ら任務懈怠の違法行為はない。
イ　悪意又は重過失の有無について
（原告の主張）
　被告Ｙ１取締役らは，本件店舗による収益がそれほど見込めないことや，被告Ｙ
１がフランチャイズシステムを構築できないことを知っていたか，仮にこれを知ら
なかったとしても，事前の調査や合弁各社との事前の打合せの結果，ごく容易に知
ることができたはずであるから，少なくとも，被告Ｙ１取締役らには重過失があ
る。
（被告らの主張）
　被告Ｙ１は，売上げ予測・総事業費予測を合理的に行い，フランチャイズシステ
ムについても適切に整備していたのであるから，被告Ｙ１取締役らが，本件店舗に
おける収益がそれほど見込めないことや，フランチャイズシステムが構築されてい
ないことについて知っていたり，知らないことについて重過失があるということは
あり得ない。
ウ　損害について
（原告の主張）
　原告が被告Ｙ１取締役らの違法行為によって被った損害は，前記争点(1)オで主張
したとおり，合計３億４８０４万３８２７円である。
（被告らの主張）
　損害については争う。
第３　当裁判所の判断
　１　前提となる事実
　証拠（甲２ないし２４，２６ないし３１，３７〔枝番を含む〕，４６の２・３，
乙１ないし５２，証人Ｅ２，原告代表者，被告Ｙ３）及び弁論の全趣旨によれば，
以下の事実が認められる。
(1)　出資各社の計画立案
ア　被告Ｙ２は，平成５年１０月からパブ・レストランのフランチャイズ事業の検
討を開始し，平成７年１０月から，Ａ１，Ａ２，Ａ３，Ａ６，Ａ４及びＡ５と共同
して，パブ機能を持ったレストランの展開を企画した。このプロジェクトは，それ
ぞれの業界において十分な実績を有する上記７社が，そのノウハウを結集して，画
期的な事業展開を図るものであった。
　そして，被告Ｙ２らは，共同出資して新たに株式会社を設立し，その新会社をフ
ランチャイザーとして，フランチャイズシステムを構築することを決定した（乙４
８，被告Ｙ３）。
イ　出資各社は，平成７年１０月ころ，このプロジェクトにおいて，事業形態のコ
ンセプト，メニュー，店舗デザイン等の仕様，サービスないしオペレーションな
ど，広くフランチャイズ事業に必要な事項を検討するため，それぞれ２名ずつくら
い，各分野の専門知識を有する従業員や新規事業開発に強い従業員を指名し，ワー
キンググループ会議を結成した。
　ワーキンググループは，事業のコンセプトについて協議し，平成７年１２月１２
日ころ，「食文化の情報発信基地」という基本コンセプトのもとに，想定客層を２
５歳から４５歳の女性をメインとすること，営業区分は，ランチ，喫茶，ディナー
のいわゆる三毛作とすること，メニューは無国籍・多国籍料理とし，クロス・カル
チャー・ミクスト・メニューと呼ぶこと，価格帯は想定客単価で２３００円から２
７００円とすること，フランチャイズ・チェーンとして，１００店舗を達成するこ
とを目標とすることなどについてのコンセプト・チャートを作成した。
　次に，ワーキンググループは，雑誌に掲載された東京の人気飲食店のメニューを
分析した上で，平成８年１月１２日から２９日にかけて，出資各社の従業員に対し
てアンケートを実施し，どのようなメニューが想定客層に好まれ，どれくらいの客
単価が相当なのかを分析して，無国籍・多国籍料理が好まれていることや想定客単
価は４２００円くらいまでは上げられるであろうことを確認した（乙１２ないし１
４，４８）。
ウ　このようにコンセプトや基本メニュー等について大筋が決まったので，被告Ｙ
２は，平成８年６月１７日，フランチャイズシステムの構築をするために，Ｆ１，
Ｆ２，Ｆ３等のフランチャイズシステムの構築に関わっていた有限会社Ｅ１との間
で，フランチャイズチェーンパッケージに関するコンサルティング業務について，
業務委託契約を締結し，同社代表者Ｅ２が，以後，ワーキンググループに出席し
た。
　ワーキンググループは，その後，ネーミングの公募を行って，フランチャイズチ
ェーンの名称を「Ｂ」とすることを決め，同年９月ころには，内装デザインについ
てコンペを行った上で，Ｇデザイン事務所に委託した。
　Ｅ１は，ワーキンググループに対し，同年１１月１４日ころ，メニューの構成に
ついての基本的な考え方を指導し，同月２８日，メニュープランを提示して，メニ
ューについての検討をさらに促進させた（乙３，１５，１６，１８，４８，５２，
証人Ｅ２，被告Ｙ３）。
(2)　原告の建物賃貸借契約等
　原告代表者は，日本で出生した後，アメリカ人と結婚して，平成５年当時にはア
メリカ国籍を取得し，アメリカに在住していたが，２か月に１回程度日本を訪れ，
２週間程度滞在するようにしていた。
　原告代表者は，平成７年秋ごろ，Ｄ２株式会社及び株式会社Ｄ１などの代表取締
役であったＤ３から，平成９年に東京都港区a町６丁目に新築される大型ビル「ｄ」
（当初の仮称は「a町６丁目共同ビル」）の話を聞き，同ビルを賃借して，同ビル内
で飲食事業を行うことを決心した。しかし，原告代表者は，原告の設立手続が，ｄ
の建物賃貸借契約締結時までに間に合わなかったので，Ｄ３の経営するＤ１に賃貸
借予約をしてもらうこととした。
　Ｄ１は，Ｈほか２名から，平成８年４月２３日，ｄの１階部分４１９．１３平方
メートルを坪当たり５万円（賃料月額６３３万９０００円）で賃借することを予約
（平成９年８月３１日引渡し予定）し，平成８年１１月２８日，設立手続を終えた
原告が，Ｄ１から，同予約契約上の地位を承継した。原告代表者とＤ３は，同予約
契約直後から同賃借部分で新規に行うための事業を物色していた。
　なお，原告代表者は，日本に常時滞在しているわけではなかったので，ビジネス
パートナーとして，原告設立当初から本件店舗の開店直前である平成１０年９月５
日まで，Ｄ３に代表取締役を任せていた（甲２２，３０，乙４７，原告代表者）。
(3)　契約の準備及び覚書の締結
ア　前記ワーキンググループは，平成８年６月ころ，Ｄ１の顧問と称するＩが，Ａ
６の代表取締役Ｙ１０に対し，Ｄ３がｄで飲食事業を行う計画を有していて，協力
会社を求めている旨伝えてきたことを知り，ｄ内でＢの第１号店の開店ができない
かを検討するようになった。
　そこで，被告Ｙ３は，同年９月２６日，Ｄ３との連絡役であるＩと会議を行い，
ｄでの共同事業に関する協議を開始し，同日，Ｄ３に対し，パブレストラン「Ｂ」
の概要を書面で説明した。その際，被告Ｙ３は，Ｄ３に対し，ｄで行うレストラン
事業の形態として，①フランチャイズ方式（当時設立予定であった被告Ｙ１が進め
るフランチャイズ店舗として，原告が店舗経営を行う），②直営店方式（被告Ｙ１
がスペースをリースし，Ｂの直営店とする），③運営受託方式（原告が内装を施
し，被告Ｙ１が運営を行う）の３方式を提案した（乙２２，２４，４８，４９，被
告Ｙ３）。
イ　これに対し，Ｄ３は，直営店方式に難色を示したので，被告Ｙ２は，Ｄ３に対
し，同年１０月９日，内外装費及び設計料は原告が負担し，被告Ｙ１が店舗のサブ
リースを受けた上で店舗の運営を行い，被告Ｙ１は原告に対して家賃，店舗リース
料（売上げの一定割合），保証金を支払うという店舗リース方式を提案した。Ｄ３
は，同月１６日，被告Ｙ５に対し，店舗内でパブレストランだけでなく，ベーカリ
ーカフェを直営したい旨述べ，敷地のうち３０～４０坪はベーカリーカフェに，７
０～８０坪はパブレストランにすることを提案した。
　被告Ｙ４，同Ｙ３，同Ｙ５は，同月２２日，Ｄ３及びＩと会談した。このとき，
Ｄ３は，被告Ｙ１との共同事業を行うことについて前向きの姿勢を示したが，店舗
リース方式ではなく，フランチャイズ方式ではどうかとの意見を述べた。これに対
し，被告Ｙ４は，フランチャイズ方式でやるならば，店の管理運営上，ベーカリー
カフェとパブレストランの両方をフランチャイズ方式でやりたい旨回答したとこ
ろ，Ｄ３は，検討する旨答えた。また，Ｄ３は，被告Ｙ４らに対し，Ｂに直営店が
なく，フランチャイズ店舗としても本件店舗が１号店となることから，通常のフラ
ンチャイズ契約におけるよりも原告側に有利な特約条項を入れることを求め，１週
間以内にフランチャイズ方式の具体案を示すように依頼した。
　被告Ｙ３は，同月２４日，Ｄ３に対し，加盟料を免除したり，ロイヤリティを低
くたり，店長を派遣するなどの有利な条件がついたフランチャイズ方式の案を文書
で示した（乙２３ないし２５，４８，４９，被告Ｙ３）。
ウ　Ｄ３と被告Ｙ３は，その後も，フランチャイズ方式の細部交渉を行い，被告Ｙ
３は，同年１２月２日，Ｄ３に対し，「ｄ」プロジェクトに関する提案と題する書
面を交付した。同書面には，同年１０月２４日の提案事項に加え，以下のとおり，
被告Ｙ２による総事業費予測及び売上げ予測がその内訳とともに記載されていた
（甲３）。
(ア)　総事業費予測
　ベーカリーカフェ　　計　　　８４８３万円
　パブレストラン　　　計　１億４８４８万円
　　　合計　２億３３３１万円
(イ)　売上げ予測
　ベーカリーカフェ　１日５５万円×年３０８日＝年間１億６９４０万円
　パブレストラン　　１日７０万円×年３０８日＝年間２億１５６０万円
　　　　　　　　　　　　　　　合計　年間３億８５００万円
エ　Ｄ３は，従前，Ｋ株式会社が全面的に協力するカフェレストランの開設をも視
野に入れて準備作業を進めていたため，上記提案を受けた後，しばらく被告Ｙ２と
の交渉を断っていた。しかし，Ｄ３及び原告代表者は，日本の一流企業であるＬグ
ループが展開する事業に参加する方が安全であり，利益も大きいと考え，結局，平
成９年１月ころ，被告Ｙ２に対し，フランチャイズ方式を大筋で合意する旨の返答
をした。そこで，被告Ｙ２は，Ｄ３に対し，同月３０日，改めて合意内容の骨子を
提案し，本件店舗を被告Ｙ１が全国展開するパブレストランＢの１号店舗として展
開すること，加盟料免除，ロイヤリティの低減化，原告は被告Ｙ１に対して償却前
利益の５％を支払うが，原告に営業損失が生じた場合は，損失額の３０％を被告Ｙ
１が負担することなどの特約条項を提示し，また，同年２月３日，売上げ予測及び
総事業費予測を提示した。売上げ予測及び総事業費予測の内容は，以下のとおりで
ある（甲４ないし６）。
　(ア)　売上げ予測
　ベーカリーカフェ　１日６６万円×年間３０８日＝２億０３２８万円
　パブレストラン　　１日７３万円×年間３０８日＝２億２４８４万円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合計　４億２８１２万円
　(イ)　総事業費予測
　ベーカリーカフェ　　計　　　９２４６万４０００円
　パブレストラン　　　計　１億７４８８万３０００円
　総事業費　　　　　合計　２億６７３４万７０００円
オ　これに対し，原告は，被告Ｙ２に対し，同年２月１７日，フランチャイズ契約
の内容について，本件店舗の設計管理をＤ４が行い，施工元請もＤ４とすること，
ロイヤリティを被告Ｙ２の提案よりもさらに低くすること，本件店舗から利益が上
がるであろうことを見込んで，原告の営業損失の保証はなしとする代わりに，償却
前利益リンク報酬についても被告Ｙ１には払わないことなどの対案を示した（甲
７，弁論の全趣旨）。
カ　被告Ｙ２は，Ｄ３の対案を考慮した上で契約内容の細部を詰め，同年３月１２
日，Ｄ１との間で，以下のとおり本件覚書を取り交わすとともに，同覚書において
被告Ｙ１が関連する条項については，被告Ｙ１が設立されることを停止条件として
効力を発生させること，及び，同覚書上の地位は，被告Ｙ２については被告Ｙ１
が，Ｄ１については原告が将来承継することを合意した（甲９）。
(ア)　フランチャイズの付与（１条）
　被告Ｙ２は，Ｄ１に対し，本件店舗において，Ｂの商標，屋号，サービスマーク
等の仕様及び経営ノウハウを用いて，同一と見られるイメージのもとに営業活動を
行うことを承認し，Ｄ１は，被告Ｙ２に対し，一定の対価を支払う。
(イ)　加盟料及び取引保証金（４条，５条）
　原告が被告Ｙ１に対して支払うべき加盟料及び取引保証金については，これを免
除する。
(ウ)　店舗設計，総合監理等（７条，１３条）
　本件店舗の全設計は，被告Ｙ１が行う。原告は，原告の負担で本件店舗運営上必
要な内外装及び附帯設備，並びに厨房機器等一式を購入又はリースして，設置す
る。
　本件プロジェクトの総合監理は被告Ｙ１が行う。本件店舗の内装デザインについ
ても，設計業務及び設計監理は被告Ｙ１が行う。ただし，設計業務のうち，実施設
計部分については，Ｄ１は自己の指定する業者に委託することができる。
　施工元請はＤ４とし，施工業者については，被告Ｙ１が推薦する２社及び原告が
推薦する２社の計４社による合見積りによって決定する。
(エ)　開店までの指導事項（８条）
　本件店舗の開店は，平成９年１０月１日とする。被告Ｙ１は，原告に対し，開店
準備として，本件店舗における商品の仕入れ，保管，調達製造及び販売等について
指導し，また，原告の従業員に対し，所定の研修訓練を行うが，開業１年目につい
ては，研修訓練費用を免除する。
(オ)　店長及び料理長の派遣（９条，１２条）
　被告Ｙ１は，原告に対し，被告Ｙ１のスーパーバイザーを本件店舗の店長として
派遣して，原告に必要な指示・指導を行うこととし，派遣期間は，開業前２か月及
び開業後１０か月の１年間として，その間の店長の給与は，被告Ｙ１が負担する。
また，被告Ｙ１は，原告に対し，本件店舗の料理長を派遣するが，その期間は店長
と同様とし，人件費等の費用は原告が負担することとする。
(カ)　ロイヤリティ（１０条）
　原告は，被告Ｙ１に対し，ロイヤリティとして，開業後１年目については月次総
売上げの１％を，２年目については１．５％を，３年目については２％を支払う。
(キ)　販売促進（１１条）
　原告は，被告Ｙ１に対し，フランチャイズチェーン統一キャンペーン活動による
販売促進に要する費用として，毎月の総売上げの１％に相当する金額を支払う。た
だし，開業１年目については免除する。
　また，原告は，本件店舗単体に関わる販売活動を行うときは，被告Ｙ１の承諾を
得た上で，原告の費用負担によりこれを行う。ただし，開業１年目については，原
告及び被告Ｙ１の協議により，販売促進費の総額を決定し，原告は最大２分の１を
限度としてその費用を負担する。
(ク)　諸経費の支払（１６条）
　原告は，本件店舗の運営上必要となる人件費，募集採用費，食飲材，包材，備消
耗品等一切の経費を負担するとともに，チェーンの統一イメージの維持に必要な食
材，包材，備消耗品については，原則として被告Ｙ１又は被告Ｙ１の推薦する取引
先と契約し，その代金は直接被告Ｙ１又は被告Ｙ１の推薦する取引先に支払うもの
とする。
(ケ)　請求権の放棄（２２条）
　Ｄ１及び原告は，本覚書の条項に関連して，解約金，損害賠償その他名目の如何
を問わず，被告Ｙ２及び被告Ｙ１に対し，一切金銭の請求をしない。
キ　被告Ｙ１は，同年３月１８日に設立されたため，以後，原告と被告Ｙ１との間
で，本件覚書の効力が生じたことになる。
　出資各社の代表取締役は，同年４月１５日，共同記者会見を行い，Ｂ１号店とし
て本件店舗が同年１０月１日にオープンすることを宣伝するとともに，５年間の目
標として全国で４０店舗，年商１００億円，将来的には３００のフランチャイズ店
舗を展開する計画を有している旨発表した（甲１０，弁論の全趣旨）。
ク　なお，原告は，①Ｄ３はフランチャイズによる飲食店業に全く暗かった，②Ｄ
３及びＩは，平成８年１０月２２日，ｄではＫカフェをすることを決定したので，
被告Ｙ４に対し，共同事業を行うことについては断った，③それにもかかわらず，
被告Ｙ２は，原告に対し，執拗に勧誘を繰り返し，破格の有利な条件と，高い売上
げ予測及び低い事業費予測を提示してきたところ，平成９年２月１９日には，１日
平均売上高が１２９万９９５０円と予想され，５か年の収支計画は，キャッシュフ
ローが平均して４０００万円以上となるとまで利益予測をしてきた（甲８）ので，
フランチャイズ事業について無知な原告は，それを信じて被告Ｙ２らとフランチャ
イズ契約を締結することにした旨主張し，これに沿う供述ないし供述記載部分も存
在する（甲３０，４６の２・３，原告代表者）。
　しかし，①については，Ｄ３はＤ２の代表取締役として，Ｆ１，Ｆ４，Ｆ５等の
フランチャイズ店舗を営んでいること（乙１，３８ないし４１）や，原告側から平
成９年２月１７日にフランチャイズの条件について詳細な対案が示されているこ
と，後にＢの開店前の会議を行った際にも，サービスやレジ関係について詳細な意
見を述べていることが認められることからすれば，Ｄ３がフランチャイズによる飲
食店業について素人であったとは認め難く，かえって，Ｄ３はフランチャイズ飲食
店業について十分な知識及び経験を有していたと認めるのが相当である。
　また，②については，証拠（甲２３，２４）によれば，確かに，原告代表者が，
平成８年１２月ころ，ハーレーダビッドソンカフェの店舗デザインを業者に依頼し
ていることが認められるが，他方，Ｄ３は，同年１０月２２日，被告Ｙ２側と会談
を行い，被告Ｙ２は，Ｄ３に対し，その２日後である同月２４日に，２２日の会談
の「内容を踏まえた上で」フランチャイズ方式案を提示したことが認められること
からすると，同月２２日の段階でＤ３が被告Ｙ２に対して共同事業を断る態度を明
確にしていたとは認め難い。
　さらに，③については，平成８年１２月及び平成９年１月に被告Ｙ２から原告に
対して示された条件や収支予測は，平成８年１０月に示された条件を修正した程度
にすぎず，大幅な変更はなかったこと，Ｍ株式会社がＤ４に対して平成９年１月２
１日に交付した，本件店舗に関する内装・設計業務の請書（甲２４）においても，
当初は業務名が「Ｋ東京新築工事」とされていたが，後に訂正されて「（仮称）ｄ
店舗内装工事」とされていることから見て，少なくともこの時点で原告はＫとの提
携をやめようとしていたことが推認されること，甲８の予測表は，夜の料理の平均
客単価が４０００円と設定されており，平成９年２月に被告Ｙ２が原告に対して示
した売上げ予測の客単価２５００円との間に大きな開きがあるうえ，被告Ｙ２側で
は使用しない独特な用語，表現が使われていること，Ｄ３が被告Ｙ２側に開示して
いない情報が記載されていることなど（乙４８）に照らすと，被告Ｙ２側が原告に
対して提示したものであるとは認められないことから，原告の主張する事実を認め
ることはできない。
　以上によれば，前掲証拠のうち，前記原告の主張に沿う供述ないし供述記載部分
は採用できない。
(4)　売上げ予測の算出
　被告Ｙ３がＤ３及び原告に対して示した平成９年２月３日の売上げ予測（甲５）
は，Ｅ２の助言を得て，ワーキンググループが算出したものであるが，その予測の
算出方法は，以下のとおりである（甲４８，乙４，６ないし９，２０，４８，５
２，証人Ｅ２，被告Ｙ３）。
ア　本件店舗が出店するｄは，地下鉄a町駅の真上に位置する新築地下２階，地上１
０階の大型ビルであり，ビルの１階にプラザが設けられ，若者たちの新しい待ち合
わせ場所となることが企図されているなど，斬新性・話題性に富んでいた。視認性
については，本件店舗は道路からやや後退し，奥まったところに所在するが，道路
から視認することは可能であった（甲４８，乙２０）。
　a町所在の事業所数及び就業人口は，平成３年度で，事業所数３３２０か所，就業
人口４万１３５３人であった（乙４）。
　a町駅の乗降客数は，平成７年度で，１日あたり１１万人を超えていたが（乙
６），Ｅ２が資料を参照したり，実際にa町駅の駅員に問い合わせたりしたところ，
うち約７万６０００人が，本件店舗寄りのa町口を利用しているものと推計された。
また，都営地下鉄１２号線の開業が計画され，a町６丁目再開発計画が進行していた
ため，a町駅は改装工事が行われており，港区の調査では，工事後の１日あたりの乗
降客数は，２８万人を超えると推計されていた（乙７）。
　店前通行量については，ワーキンググループは，前記のとおり，a町口を約７万６
０００人が通行するものと推計されたことと，平成８年１１月２０日に，Ｅ１の取
引先の飲食店が行った通行量調査によれば，本件店舗の隣に位置する店舗の前の通
行量は，午前１０時から午後６時までの８時間で約２万３６００人，終日では約５
万７０００人であった（乙８）ことを参考に，本件店舗の店前通行量を約４万人と
推計した。
　来客者比率（吸引力）とは，店前通行量のうち，どの程度の割合の通行者が来店
するかを示す比率であるが，上記平成８年１１月２０日の調査によれば，本件店舗
に近いa町交差点の飲食店においては，午前１１時から午後６時までの間で５．４８
％であったところ（乙９），本件店舗の視認性がやや悪いことにかんがみ，３％と
やや低めに設定した。
イ(ア)　ベーカリーカフェの売上げ予測
　以上の調査結果を踏まえ，ワーキンググループは，次のようにベーカリーカフェ
の売上高を算出した（乙４８，５２，証人Ｅ２，被告Ｙ３）。
ａ　前提条件
　ベーカリーカフェの座席数は８８席，営業日数は年間３０８日，営業時間は午前
７時３０分から午後１０時３０分とする。
ｂ　来店者数予測
　本件店舗の店前通行量約４万人に来店者比率３％を積算し，来店者数を１日あた
り１２００人と算出した。
ｃ　客単価
　客単価は，一般に，商品平均単価×１人あたり買上げ点数で算出される。
　ワーキンググループは，Ｅ１が関わっていたa町にあるコーヒーショップが，平均
買上げ点数２．１５点，商品平均単価２３９．１１円，客単価５１４円となってい
たことを参考に，店舗規模が大きいことや駅に近いといった利点を加味し，ドリン
ク１点，サンドウィッチその他１～１．５点として平均買上げ点数２～２．５点と
し，商品平均単価を２５０円と設定し，客単価を５５５円と算出した。
ｄ　売上げ予測
　以上に基づき，ワーキンググループは，１日あたりの売上げを，５５５円×１２
００人＝６６万６０００円，年間売上げを，６６万６０００円×３０８日＝２億０
３２８万円と予測した。
(イ)　パブレストランの売上げ予測
　ワーキンググループは，次のようにパブレストランの売上高を予測した（乙４
８，５２，証人Ｅ２，被告Ｙ３）。
ａ　前提条件
　パブレストランの座席数は１１６席，営業日数は年間３０８日，営業時間は午前
１１時から午後１１時とする。
ｂ　来店者数
　a町地区の立地条件，コンセプトの訴求力，出資各社による大規模な営業活動，店
舗の話題性効果等を勘案して，ランチタイム（午前１１時～午後２時）を１５０人
（１．３回転），アイドルタイム（午後２時～午後５時）を１８０人（１．５回
転），ディナータイム（午後５時～午後１１時）を１８０人（１．５回転）と予測
した。
ｃ　客単価
　メニューに基づき，ランチタイム１０００円，アイドルタイム７５０円，ディナ
ータイム２５００円と設定した。
ｄ　売上げ予測
　以上より，ワーキンググループは，１日あたりの売上げを，１０００円×１５０
人＋７５０円×１８０人＋２５００円×１８０人＝７３万５０００円くらいと見積
もり，年間売上げを，７３万円×３０８日＝２億２４８４万円と予測した。
(5)　総事業費予測の算出
　前記のとおり，被告Ｙ３は，Ｄ３に対し，総事業費予測として，平成８年１２月
２日，合計２億３３３１万円が必要となると説明し，その後，これを修正して，平
成９年２月３日には，合計２億６７３４万７０００円が必要となると説明した。
　この総事業費予測の算出に当たっては，まずＥ１から投資計画，開発費，運転資
金等の項目別に投資額のモデルケースが示され，これに従ってワーキンググループ
が積算するという方法がとられていた（乙４８，５２，証人Ｅ２，被告Ｙ３）。
　なお，原告は，①同年２月１９日の段階で，被告Ｙ２から甲８の予測表によって
総事業費は２億１７０２万４０００円となると説明され，②その後，総事業費は２
億円程度になると説明された旨主張し，証拠（甲３０，原告代表者）中にはこれに
沿う原告代表者の供述及び供述記載部分が存在するが，①については，前述のとお
り，甲８は被告Ｙ２が原告に対して示した書面とは認められず，②についても，こ
れを裏付ける客観的証拠が全くないから，これらの供述及び供述記載部分を直ちに
採用することはできない。
(6)　本件店舗の開店の準備
ア　出資各社は，それぞれ以下のとおりフランチャイズシステムの構築に当たって
のノウハウを有しており，これを被告Ｙ１に提供した（乙４８，５０，５２）。
(ア)　被告Ｙ２
　被告Ｙ２は，世界的にホテルチェーンを展開し，ホテルの統一的なコンセプト，
標準化されたサービス方式，従業員管理，教育等のシステムを有し，また，ホテル
内のレストラン運営についてのノウハウも有していた。
(イ)　Ａ１
　Ａ１は，ビール等の飲料を事業の中核としながら，関係会社等を通じて飲食業を
展開し，店舗運営の実地ノウハウを有していた。
(ウ)　Ａ２
　Ａ２は，冷凍食品及び冷蔵庫事業を営み，食品，加工食品，低温流通などの領域
で事業展開をしており，本件店舗に関して，食材の提供，メニューの開発において
支援を行った。
(エ)　Ａ３
　Ａ３は，酒類総合メーカーであり，本件店舗に関して，ワイン，飲料に関するノ
ウハウを有していた。
(オ)　Ａ４
　Ａ４は，Ｆ２チェーンを展開し，コーヒー事業に関するノウハウを有していた。
(カ)　Ａ５
　Ａ５は，Ｌグループの総合商社であり，本件店舗に関して，Ｌグループから得ら
れる様々なノウハウを有していた。
(キ)　Ａ６
　Ａ６は，被告Ｙ２の子会社であり，レストラン経営の専門会社として，実地のレ
ストラン運営ノウハウを有していた。
イ　原告，Ｄ３，被告Ｙ３，被告Ｙ５，Ｅ２らは，平成９年５月３０日から同年８
月２６日までの間，合計１１回にわたって，本件店舗の開店についての会議を行
い，内外装や商品，店舗のオペレーション等について詳細に議論した（乙２７ない
し３７，４８，証人Ｅ２，被告Ｙ３）。
ウ　被告Ｙ１は，平成９年７月ころ，Ｅ２の紹介で，Ｎを本件店舗の支配人として
採用し，また，Ｐを本件店舗の料理長として採用した。その後，被告Ｙ１は，Ｎと
親しいＱ及びＳを，それぞれ本件店舗のベーカリーカフェとパブレストランの店長
として採用した。
　Ｎは，長年Ｆ２の店長として勤務した後，平成７年にＲ１に入社し，飲食業のフ
ランチャイズ店舗のシステム作り，マニュアル作り，従業員の教育等の経験を有し
ていた。Ｐは，Ｐ１，Ｐ２，Ｐ３，Ｐ４等に勤務し，レストランでの長い料理経験
を有していた。Ｑは，平成７年にＲ１に入社し，同社の経営するフランチャイズ店
であるＴ池袋東口店副店長となり，翌平成８年には同店の店長となっていた者であ
り，Ｓは，平成３年にＵに入社した後，平成５年にＲ１に入社し，Ｔ目白店の副店
長となり，平成７年から同店の店長となっていた者であった。
　また，Ａ４は，平成９年７月１１日から，コーヒーショップの運営に詳しいＡ５
を本件店舗に応援の形で派遣した。ＮとＡ５は，本件店舗の運営について協議し，
カフェ部門はＡ５が責任者兼アドバイザーで，Ｑが店長となり，パブ部門はＮが責
任者で，Ｓが店長となることを決め，協力して社員の教育を行った（乙４２，４
８，５０）。
エ　Ｎは，出資各社が有する店舗運営のマニュアル，カタログやレシピ表等を参考
に，Ｂ独自のマニュアル（乙４２）を作成し，平成９年９月１７日までに同マニュ
アルを完成させた。このマニュアルには，①Ｂの概念，②ハウスルール，③アルバ
イト雇用条件，④サービスマニュアル，⑤サービスガイド（カフェ），⑥オペレー
ションマニュアル（カフェ），⑦パニーニ作成マニュアル，⑧オペレーションマニ
ュアル（パブ）⑨ティータイム商品マニュアル，⑩おいしいビールの注ぎ方，⑪オ
ーナーシップ店長の資質，⑫メニュー並びにレシピ，⑬オープニングマニュアル，
⑭安全性の確立，⑮サービスの基礎知識，⑯参考資料（サービスのための用語集，
料理の基礎知識）があった（乙４２，４６，４８ないし５１，証人Ｅ２，被告Ｙ
３）。
オ　原告は，Ａ５，被告Ｙ５，Ｄ３らの面接により，本件店舗の従業員（正社員）
として２名を採用したほか，平成９年８月中旬ころからアルバイト店員の採用を開
始し，カフェ部門で２０人前後，パブ部門で３０人前後のアルバイト店員を採用し
た（乙５０）。
　被告Ｙ１は，原告に対し，同年９月５日，本件店舗の年間売上高が５億０４１２
万６０００円となるとの記載がある収支試算表（甲１４）を交付したが，この収支
試算は，アルバイト人員の手当，従業員のシフトパターンを設定することを主たる
目的として，Ｑ及びＳが作成したものであり，年間売上高の記載は売上げ予測とし
て原告に示すためのものではなかった（乙４８，被告Ｙ３）。
　この点，原告は，この収支試算は被告Ｙ１から再び売上げ予測を示す趣旨で交付
されたと主張するが，同試算には，平成８年１２月と平成９年２月に示された収支
予測と異なり，売上高の算出根拠が全く示されておらず，売上げ予測として作成さ
れたものとは認められない。
カ　Ｎ，Ａ５，Ｑ及びＳは，同年９月８日，全アルバイト店員を集めてオリエンテ
ーリングを実施し，カフェ部門及びパブ部門における勤務について説明を行った。
その後，Ｎらは，正社員及びアルバイト店員に対し，連日店舗での実地訓練を行っ
た。
　被告Ｙ１は，出資各社の広報宣伝部と協力して，本件店舗の開店告知のための広
報活動を行い，新聞や雑誌に開店情報記事を掲載させ
るなどした（乙４３，４６，４８，５０，５２，被告Ｙ３，弁論の全趣旨）。
(7)　本件店舗の開店，運営管理受委託契約への移行
　原告は，平成９年１０月１日，本件店舗を開店したが，同日，突然Ｎが被告Ｙ１
に対して辞表を提出した。
　被告Ｙ１はＮを慰留したが，Ｎは，後任の支配人が決定した同年１１月中旬ころ
に退職した。後任には，被告Ｙ２の従業員であり，ＶからＷが派遣された。
　本件店舗の売上げは，当初から売上げ予測を下回り，同年１０月の総売上高は１
８４１万３６２０円（１日あたり５９万３９８８円），同年１１月の総売上高は１
５２４万９５６７円（１日あたり５４万５８４４円）であった。
　原告は，被告Ｙ１に対し，売上げ実績について不満を示し，本件プロジェクトか
ら即時撤退するなどと申し出た。被告Ｙ１は，本件店舗がフランチャイズチェーン
の１号店として重要な役割を担っていることを重視し，原告と協議して，本件覚書
を合意解約し，フランチャイズ契約方式をやめ，契約を平成９年１２月１日から１
年間の運営管理受委託契約（甲１８）へと切り替え，被告Ｙ１において本件店舗の
家賃相当額を保証するなど原告に有利な条件で営業を継続することとなった。
　被告Ｙ１は，雑誌等に広告を掲載するとともに，回数割引券の発行や各種イベン
トを行って販売促進活動を行った（甲１５，１８，２８，３０，３７〔枝番を含
む〕乙４４，４８，原告代表者，証人Ｅ２，被告Ｙ３，弁論の全趣旨）。
(8)　閉店
　しかし，本件店舗の売上げは好転せず，ほぼ横ばいの状態が続いたため，被告Ｙ
１は，原告に対し，平成１０年４月２８日ころ，原告に対し，前記運営管理受委託
契約を同年１１月１０日をもって終了させるが，家賃の大幅な減額ができれば運営
について再度協議したい旨の通知を行ったところ，結局家賃の大幅な減額はでき
ず，運営管理受委託契約は同年１１月１０日に終了した。
　原告が本件店舗の開店及び運営のために支出した総事業費は，２億２８１２万円
であった（甲１７，２０，３０，弁論の全趣旨）。
２　争点に対する判断
(1)　争点(1)について
ア　収支予測義務違反の有無について
　フランチャイズ契約は，フランチャイジーが，フランチャイザーの商標，サービ
スマーク等の営業の象徴となる標識，信用，経営のノウハウ及び経営指導力を活用
して，自己の利益を追求し，他方，フランチャイザーは，フランチャイジーの有す
る資金や人材を活用して，自己の事業を拡大することで共存しながら互いの利益を
追求することを本質とするものであるが，フランチャイザーとフランチャイジーと
の間では，その立場及び経験上，知識，情報量及び資金力において圧倒的な格差が
あることが多い。そして，フランチャイズに加盟しようとする者にとって，専門的
知識を有し，豊富な情報量と資金力を有するフランチャイザーの売上げ予測及び総
事業費予測は，加盟するか否かを決定づける重要な要素となり得るものである。し
たがって，一般に，フランチャイザー及びその従業員は，フランチャイジーの勧誘
に当たり，客観的かつ的確な売上げ予測及び総事業費予測を提供すべき注意義務を
負うものというべきである。
　もっとも，売上げ予測及び総事業費予測は，将来の事業活動の結果を事前に予想
するものであるところ，事業活動の成果は，その時々の経済情勢やその他の諸要因
により容易に変化する性質のものであるから，当然のことながら，これを正確かつ
確実に予測することは極めて困難というべきであり，また，そのような性質を有す
るために，予測の手法も確立した一定の方式が存するものとは認められない。
　したがって，フランチャイザーがフランチャイズ契約を締結するに際して提供し
た売上げ予測及び総事業費予測が，事業活動の結果として現れた実際の売上げ及び
総事業費の実績と異なるものとなったとしても，このことから直ちに客観的かつ的
確な売上げ予測及び総事業費予測を提供すべき注意義務に違反するものではなく，
予測の手法自体が明白に相当性を欠いた不合理なものであったり，これに用いられ
た基礎数値が客観的根拠を欠いている場合など，売上げ予測及び総事業費予測が全
く合理性を欠き，フランチャイジーに契約締結に関する判断を誤らせるおそれが著
しく大きいものである場合に限って，前記注意義務の違反となり，フランチャイジ
ーがこれによって被った損害を賠償する責任を負うものと解するのが相当である。
以下，本件における売上げ予測及び総事業費予測につき，個別に検討する。
(ア)　売上げ予測について
ａ　確かに，被告Ｙ３がＤ３に対して平成９年２月３日に契約準備段階での最終的
な予測として示した売上げ予測によれば，本件店舗の売上げは，カフェレストラン
部分とパブレストラン部分を合わせて，１日あたり１３９万円と予測されていたに
もかかわらず，実際には，開店直後の同年１０月で１日あたり５９万３９８８円，
同年１１月で１日あたり５４万５８４４円というように，売上げ予測を大幅に下回
る売上げしか得られなかったことは前記認定のとおりである。
ｂ　しかし，他方で，前記前提となる事実及び証拠（乙５２，証人Ｅ２）によれ
ば，ワーキンググループは，ベーカリーカフェについて，①本件店舗の所在ビル
は，平成９年１月当時，地下鉄a町駅の真上に新築される予定の大型ビルであり，斬
新性，話題性に富んでいたこと，②本件店舗の視認性は，道路から多少奥まっては
いるが，道路から視認すること自体は可能であったこと，③a町の就業人口は４万人
を超えていたこと，④a町駅の乗降客数は１日あたり１１万人を超えており，そのう
ち約７万６０００人が本件店舗側の出口を通行すると推計されること，⑤本件店舗
の隣の店の店前通行量は，終日で約５万７０００人であったこと，⑥来店者比率は
本件店舗の近くの飲食店で５．４８％であったこと，以上の事実を確認した上で，
本件店舗の店前通行量を約４万人と推計し，来店者比率については，本件店舗の視
認性の悪さにかんがみて，セルフサービス型のコーヒーショップを出店するに足る
最低限度である３％に抑えて評価したことが認められる。また，パブレストランに
ついて，ワーキンググループは，前記①ないし⑥の事実に加え，a町の立地条件や大
規模な営業活動，出資各社のネームバリューによる店舗の話題性等を
勘案して，売上げを予測したことが認められる。
　そうとすれば，被告Ｙ３がＤ３に対して示した売上げ予測は，客観的な根拠事実
に基づき，本件店舗の有利な部分も不利な部分もともに評価して行われたと認めら
れるから，予測の手法が明白に相当性を欠いたものであるとはいえず，かつこれに
用いた基礎数値も，客観的根拠を有するものであったから，合理的な手法による予
測であったと認めるのが相当である。
ｃ　これに対し，Ｚは，①a町はマーケット規模が小さい割に競合店が多く，出店す
る商圏として不適切であること，②本件店舗が道路から奥まっていること，③店前
通行量も実際には本件店舗の隣の店の通行量の約１割である５７００人程度しかな
いこと等からすれば，被告らの売上げ予測は，調査不足のために客観的根拠を欠く
不当なものであった旨意見を述べる（甲４８）が，①についてはa町は競合店も多い
が通行量も多く，マーケット規模は東京の中でもかなり大きいことは公知の事実で
あり，②については被告らもマイナス要因として売上げ予測に反映させているし，
③についてはそもそもその客観的根拠が不明であるから，同人の意見を採用するこ
とはできない。
ｄ　以上によれば，被告Ｙ３が原告に対して示した売上げ予測は，合理性を有する
ものであり，原告の判断を誤らせるおそれが著しく大きい不合理なものであったと
はいえないから，被告Ｙ３ら，同Ｙ２，同Ｙ１の売上げ予測についての説明義務違
反に関する原告の主張には，理由がない。
(イ)　総事業費予測について
　前記前提となる事実のとおり，被告Ｙ３は，Ｄ３に対し，本件店舗の総事業費と
して，２億円で抑えられると説明したことはなく，平成９年２月３日，２億６７３
４万７０００円が必要となるとの予測を示したのが最終の予測であったと認められ
るところ，実際に原告が支出したのは，２億２８１２万円であった。
　そうとすれば，実際の総事業費は，個々の事業費において若干の誤差があったと
しても，予測の範囲内で収まっており，被告Ｙ３が示した総事業費予測には何ら問
題がなかったというべきである。
　したがって，被告Ｙ３ら，同Ｙ２，同Ｙ１の総事業費予測についての説明義務違
反に関する原告の主張にも理由がない。
イ　情報等提供義務違反の有無について
　フランチャイズ契約においては，フランチャイザーが，あらかじめ特定の商標，
サービスマークその他の標識を設定し，同一のイメージのもとに統一的な経営ノウ
ハウを用いて事業を運営できる程度のシステムを構築した上で，このシステムを一
定の対価のもとにフランチャイジーに利用させることとされている。したがって，
フランチャイザーは，フランチャイジーを勧誘するに当たって，フランチャイズシ
ステムを構築すべき義務と，フランチャイジーがフランチャイズ店舗を運営するた
めに必要なノウハウを確立して，これをフランチャイジーに提供するべき義務を負
うのは当然である。
　しかしながら，フランチャイズ事業は，必ずしもある事業者が直営店によって複
数の店舗を展開し，事業自体が一定の規模に至ってからでないと開始できないもの
ではなく，場合によっては第１号店からフランチャイズ契約によって開店すること
もあり得る（乙５２，証人Ｅ２参照）。かかる場合には，フランチャイザーが完成
した形でのフランチャイズシステムを有することはなく，ノウハウについても修正
の余地が多分に存在するのであって，確立したフランチャイズシステムやノウハウ
がなくとも，第１号店の開店までに，統一的なシステムのイメージが確定し，ある
程度実践に耐えうるノウハウが提供されれば，フランチャイザーの義務は果たされ
たものと解するべきである。
　本件でも，フランチャイズチェーン「Ｂ」は本件店舗が第１号店であったのだか
ら，被告Ｙ１が，上記の程度のフランチャイズシステム及びノウハウを確立し，こ
れを提供できていたかどうかが問題となる。
(ア)　フランチャイズシステムの構築について
　前記前提となる事実及び証拠（甲２，乙４８）によれば，被告Ｙ１は，本件店舗
の開店までに，本件フランチャイズ事業についてＢという名称を考案し，ロゴを作
成し，事業コンセプト，メニュー，内装及び外装のデザインを確定した上で，出資
各社の協力により，飲食材の仕入先を確立していたことが認められる。
　かかる事実からすれば，被告Ｙ１は，本件店舗の開店以前に，フランチャイズシ
ステムの重要部分については確立しており，統一的なシステムのイメージは確定し
ていたものと解される。
　したがって，フランチャイズシステムの構築に関する被告Ｙ１，同Ｙ２，同Ｙ３
らの義務違反についての原告の主張には理由がない。
(イ)　ノウハウの確立及び提供について
　確かに，前記前提となる事実のとおり，本件店舗の開店当日になって，Ｎが突然
辞表を提出し，その時点で原告の本件店舗の経営に混乱が生じたことが認められ
る。
　しかし，被告Ｙ１は，本件店舗の開店までに，①メニューの構成・価格について
綿密な検討を行い，人気の高いものを選択したこと，②出資各社からベーカリーカ
フェ及びパブレストランの運営についてのノウハウを得たこと，③支配人，店長な
いし料理長として，フランチャイズ事業において十分な経験を有するＮ，Ｑ，Ｓ及
びＰを本件店舗に派遣したこと，④②のノウハウをもとに，Ｎに詳細なマニュアル
を作成させ，一応実践に耐えうる形にまで発展させたこと，⑤Ｎらの指導によっ
て，店員の教育を行ったこと，以上の事実が認められる。
　してみると，被告Ｙ１は，ノウハウについても，本件店舗の開店の段階では，実
践に耐えうるものを確立し，これを原告に提供していたものと認めるのが相当であ
る。
　したがって，ノウハウの確立及び提供に関する被告Ｙ１，同Ｙ２，同Ｙ３らの義
務違反についての原告の主張にも理由がない。
ウ　以上によれば，その余の点について判断するまでもなく，争点(1)に関する原告
の主張には理由がない。
(2)　争点(2)について
ア　任務懈怠行為の有無
　原告は，被告Ｙ１取締役らが被告Ｙ３らをして原告に対する不当な勧誘を行わせ
たこと，並びに，被告Ｙ１取締役らが，被告Ｙ１をして原告に対してフランチャイ
ズシステム及びノウハウを提供できるようにさせなかったことについて任務懈怠行
為があると主張する。
　しかし，前記(1)で認定説示のとおり，被告Ｙ３らの勧誘は不当とは認められず，
また，被告Ｙ１は原告に対して一応のフランチャイズシステムを構築して，実践に
耐えうるノウハウを提供したことが認められるから，原告の主張は失当であるとい
わざるを得ない。
イ　したがって，その余の点について判断するまでもなく，争点(2)に関する原告の
主張にも理由がない。
第４　結論
　以上によれば，原告の請求はいずれも理由がないから，これを棄却すべきであ
る。
　なお，原告は，平成１３年１０月１２日の本件第８回口頭弁論期日において，原
告と被告Ｙ１との間で平成１０年１１月の１０日分の家賃２４８万０５１５円を清
算する合意が成立したとして，この合意に基づく請求を追加的に併合する旨の訴え
の変更を申し立てたが，同申立ては，本件口頭弁論を終結することが予定されてい
た同期日において突然にされたものであり，これにより著しく訴訟手続を遅滞させ
ることとなることが明らかであるから，これを許さないこととするのが相当であ
る。
　よって，主文のとおり判決する。
　
　　東京地方裁判所民事第１部
　　　　　　　裁判長裁判官小磯武男
　　
　　　　　　　裁判官坂口公一
　　　　　　　裁判官大谷　太

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