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平成２６年２月１９日判決言渡同日原本領収裁判所書記官
平成２５年（行ケ）第１０１２９号審決取消請求事件
口頭弁論終結日平成２６年１月２９日
判決
原告ディアナ・ソシエテ・パール・
アクシオン・サンプリフィエ
訴訟代理人弁理士佐藤剛
同後藤裕子
同伊藤晃
被告特許庁長官
指定代理人穴吹智子
同内田淳子
同中島庸子
同山田和彦
主文
１原告の請求を棄却する。
２訴訟費用は原告の負担とする。
３この判決に対する上告及び上告受理の申立てのための付加期間を３
０日と定める。
事実及び理由
第１請求
特許庁が不服２０１０－５９２２号事件について平成２４年１２月１９日に
した審決を取り消す。
第２事案の概要
１特許庁における手続の経緯等
(1)原告は，発明の名称を「美容処理におけるジヒドロカルコンに富むフェノ
ール性画分の使用」とする発明について，平成１４年８月５日，特許出願（
優先権主張日２００２年（平成１４年）２月２６日，優先権主張国フランス，
特願２００２－２２７３９７号。以下「本願」という。甲６）をした。
原告は，平成２１年１１月１３日付けの拒絶査定を受けたため，平成２２
年３月１７日，拒絶査定不服審判を請求するとともに，同日付けで本願の願
書に添付した明細書の特許請求の範囲を変更する手続補正（甲８）をした。
(2)特許庁は，上記請求を不服２０１０－５９２２号事件として審理し，平成
２４年７月１２日付けの拒絶理由通知をした。これに対し原告は，同年１０
月１７日付けで本願の願書に添付した明細書の特許請求の範囲を変更する手
続補正（甲１５）（以下「本件補正」といい，本件補正後の明細書を，図面
を含めて「本願明細書」という。）をした。
その後，特許庁は，同年１２月１９日，「本件審判の請求は，成り立たな
い。」との審決（以下「本件審決」という。）をし，平成２５年１月８日，
その謄本が原告に送達された。
(3)原告は，平成２５年５月３日，本件審決の取消しを求める本件訴訟を提起
した。
２特許請求の範囲の記載
本件補正後の特許請求の範囲の請求項６の記載は，次のとおりである（以下，
請求項６に係る発明を「本願発明」という。）。
「【請求項６】バラ科植物成熟マルス（シルベリトリス）リンゴ果実からの
抽出によって得られる少なくとも１のジヒドロカルコンに富むポリフェノール
性画分を含む，体重を制限し，かつ，身体の審美的外観を改善するための医薬
生成物として使用するための組成物。」
３本件審決の理由の要旨
(1)本件審決の理由は，別紙審決書（写し）記載のとおりである。要するに，
本願発明は，本願の優先権主張日前に頒布された刊行物である特開２０００
－１６９５１号公報（以下「引用例１」という。甲１）に記載された発明に
基づいて当業者が容易に発明をすることができたものであって，特許法２９
条２項の規定により特許を受けることができないから，他の請求項に係る発
明について論及するまでもなく，本願は拒絶すべきものであるというもので
ある。
(2)本件審決が認定した引用例１に記載された発明（以下「引用発明」とい
う。），本願発明と引用発明の一致点及び相違点は，以下のとおりである。
ア引用発明
「未熟リンゴからの抽出によって得られるフロリジンが約３０～４０重
量％含まれているポリフェノール性画分を含む，医薬品の製造原料組成物」
の発明。
イ本願発明と引用発明の一致点
「リンゴからの抽出によって得られる少なくとも１のジヒドロカルコン
を含有するポリフェノール性画分を含む，医薬生成物として使用するため
の組成物」である点。
ウ本願発明と引用発明の相違点
（相違点イ）
本願発明では，「バラ科植物成熟マルス（シルベリトリス）リンゴ果実
からの抽出によって得られる少なくとも１のジヒドロカルコンに富むポリ
フェノール性画分を含む」ものであるのに対して，引用発明では「未熟リ
ンゴからの抽出によって得られるフロリジンが約３０～４０重量％含まれ
ているポリフェノール性画分を含む」ものである点。
（相違点ロ）
本願発明では，「体重を制限し，かつ，身体の審美的外観を改善するた
め」と規定されているのに対して，引用発明では，その具体的な医薬用途
について規定されていない点。
第３当事者の主張
１原告の主張
(1)取消事由１（相違点イの判断の誤り）
ア本願発明の組成物の成分と引用発明の組成物の成分に関する判断の誤り
本件審決は，相違点イについて，引用発明の組成物のポリフェノール性
画分にジヒドロカルコンに相当するフロリジンが約３０～４０重量％含ま
れているので，引用発明の組成物の成分は，本願発明の「ジヒドロカルコ
ンに富むポリフェノール性画分」と実質的に異なるところはない旨判断し
た。
しかしながら，本願発明と引用例１記載の組成物は，本願発明では，「
成熟マルス（シルベストリス）リンゴ果実」（ただし，請求項６記載の「
マルス（シルベリトリス）」は，「マルス（シルベストリス）」の誤記で
ある。以下同様に，特に断りのない限り，「マルス（シルベストリス）」
と表記する。）を原料として用いているのに対し，引用例１記載の組成物
では，「ふじ，津軽，ジョナゴールド，北斗，王林」といった，一般的に
食用されるリンゴの未熟果実（引用例１の段落【００１０】で引用する「
特開平７－２８５８７０号」（ただし，「特開平７－２８５８７０号」は，
「特開平７－２８５８７６号」の引用の誤記である。）公報（甲５）記載
の段落【００３２】参照）を原料として用いている点で異なる。
このように原料であるリンゴの種類及び成熟度合いが異なることにより
それらに含まれる成分が大きく異なり，その抽出物に含まれる成分も当然
異なるものとなるから，本願発明における抽出物の含有成分と引用例１記
載の組成物における抽出物の含有成分は，異なるものといえる。
このことは，本願発明と引用例１記載の組成物とは，リンゴ原料からの
抽出物の抽出方法，抽出物からポリフェノール性画分を得るためのＨＰＬ
Ｃ（高速液体クロマトグラフィー）による分析抽出方法（分離精製方法）
が異なることにも示されている。すなわち，本願明細書の段落【００２２
】には，本願発明における抽出方法として，「・破砕したリンゴを，…固
／液抽出に付」し，「得られた湿固形エクストラクトを乾燥するかまたは
酵素的に液化して，液体エクストラクトを得る。」，「・乾燥固形エクス
トラクトを，…Ｃ１－Ｃ４脂肪族アルコールを用い」た「さらなる抽出に
付して，有機エクストラクトを得る。」，「・もう１の経路を介して，湿
固形エクストラクトを酵素混合物の存在下，…水と混合して液体エクスト
ラクトを得る。」などの記載があるのに対し，引用例１が引用する甲５に
は，引用例１記載の組成物における抽出方法として，上記抽出方法とは異
なる「清澄果汁」及び「抽出試料」の２種類の抽出手段が記載されている。
また，本願明細書の段落【００２６】には，本願発明におけるＨＰＬＣ
による分析抽出方法として，高濃度エタノール含有水溶液を用いた１段階
の溶出（溶媒の濃度勾配がない。）により，抽出物からポリフェノール性
画分が得られたことが記載されているのに対し，引用例１の段落【００２
６】には，引用例１記載の組成物におけるＨＰＬＣによる分析抽出方法と
して，脱イオン水による溶出の後に，１０％ｖ／ｖ，１５％ｖ／ｖ，２０
％ｖ／ｖ，２５％ｖ／ｖ，３０％ｖ／ｖ及び６５％ｖ／ｖという６段階の
エタノール含有水溶液を用いた濃度勾配溶出により，抽出物からポリフェ
ノール性画分（実施例の表１（別紙２参照）記載の画分６及び７）が得ら
れたことが記載されている。本願発明において，６段階の溶出ではなく，
１段階のみの溶出が行われているのは，成熟マルス（シルベストリス）リ
ンゴ果実からの抽出物を用いることによって，ジヒドロカルコンを極めて
多く含むポリフェノール性画分が得られていることを示すものといえる。
さらには，本件補正後の特許請求の範囲の請求項１の従属項である請求
項５は，成熟マルス（シルベストリス）リンゴ果実からの抽出物にクエル
シトリン及びクエルセチンが含まれることを発明特定事項とするのに対
し，引用例１には，クエルシトリン及びクエルセチンについて記載も示唆
もなく，引用例１記載の組成物には，クエルシトリン及びクエルセチンの
成分が含まれていない。
以上のとおり，本願発明における抽出物の含有成分と引用例１記載の組
成物における抽出物の含有成分が異なるから，引用発明の組成物の成分は，
本願発明の「ジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分」と実質的に
異なるところはないとの本件審決の判断は誤りである。
イ相違点イの容易想到性の判断の誤り
本件審決は，①原料として，引用発明における未熟リンゴに代えて，ヨ
ーロッパにおいて広く知られるリンゴの一種である「バラ科植物成熟マル
ス（シルベリトリス）リンゴ果実」を用いてみることは，当業者が容易に
想到し得た，②引用発明の組成物の成分は，本願発明の「ジヒドロカルコ
ンに富むポリフェノール性画分」と実質的に異なるところはなく，また，
仮にこれが異なるとしても，フロリジンは医薬用途における有効成分であ
ると認められるから，その有効成分を高含量で包含する組成物を得ようと
することは当業者が通常試みることであり，当業者であれば，引用例１に
記載された発明にしたがって，「ジヒドロカルコンに富むポリフェノール
性画分」との本願発明の発明特定事項を規定することに何ら困難性は見い
だせないとして，相違点イに係る本願発明の構成を容易に想到し得た旨判
断した。
しかしながら，本件審決の判断は，以下のとおり誤りである。
(ア)引用例１には，引用例１記載の組成物の原料として，成熟したマル
ス（シルベストリス）リンゴ果実を用いることについて記載も示唆もな
い。
また，被告提出の乙１（「果樹園芸大百科２リンゴ」２０００年２
月２５日発行）記載の「第１表リンゴ属（MalusMill.）植物の分類」
には，「species（種）」として２５種が記載されているが（７９頁），
仮にこれら２５種を成熟したものと未成熟のものとに分類すると，５０
種類にも及ぶこととなる。
一方で，引用例１の段落【０００５】には，「本発明において使用す
る複数のポリフェノール成分を含有する原料としては，リンゴ，ナシ，
モモなどのバラ科植物の果実（未成熟果実をも含む）又はその搾汁液，
植物体（組織培養により得られるカルスをも含む）の有機溶媒抽出物が
使用できる。また，特開平７－２８５８７６号公報に開示されている果
実ポリフェノールも原料として好適に使用できる。」との記載がある。
引用例１の上記記載に基づいて，ポリフェノール成分を含有する原料
として成熟マルス（シルベストリス）リンゴ果実を使用するということ
は，５０種類に及ぶリンゴの種の中から，たった１種を，ジヒドロカル
コンに富む原料として選択することを意味するものであり，このような
選択は，当業者であっても容易になし得るものではない。
(イ)加えて，前記アのとおり，本願発明と引用例１記載の組成物は，原
料であるリンゴの種類及び成熟度合い，原料からの抽出物の抽出方法，
ＨＰＬＣによる分析抽出方法の４点において大きな違いが存在し，引用
例１記載の組成物における抽出物の含有成分は，本願発明における抽出
物の含有成分と異なることからすると，引用発明において，成熟マルス
（シルベストリス）リンゴ果実からの抽出物を原料として用いることの
動機付けがないから，当業者が引用発明に基づいて相違点イに係る本願
発明の構成を容易に想到し得たものとはいえない。
ウ小括
以上によれば，当業者が引用発明に基づいて相違点イに係る本願発明の
構成を容易に想到し得えたとの本件審決の判断は誤りである。
(2)取消事由２（本願発明の格別顕著な作用効果の看過）
本件審決は，本願明細書記載の体重を制限し，身体の審美的美観を改善す
るという本願発明の効果は，フロリジン自体が有する効果として本願の優先
権主張日前に既に知られていたから，当業者が予想し得るものである旨判断
した。
しかしながら，以下に述べるとおり，本願発明は，格別顕著な作用効果を
奏するものであるから，本件審決にはこれを看過した誤りがある。
ア本願明細書の段落【００２９】には，本願発明の効果について，「ポリ
フェノール性エクストラクトの効果は，少なくとも，望ましい効果に関す
るその効力について一般的に認識されている濃度である１ないし１００μ
Ｍの濃度のゲニステインまたはフロレチンのものよりに少なくとも等しい
か，それよりも実際にはより高い。」との記載がある。
甲１６記載の実験は，本願明細書の段落【００２９】記載の本願発明の
効果をより明確に示すことを目的として行った実験である。
イ本願発明の組成物に含まれる成熟マルス（シルベストリス）リンゴ果実
からの抽出物は，甲１６記載の実験データが示すように，フロリジン濃度
としてみると極めて少量（８．２ｍｇ/ｋｇ）であっても，純粋フロリジン
３０ｍｇ/ｋｇ（リンゴ果実抽出物の量に対して３．６５倍量）と同程度の
優れた活性を示すものである。
このような本願発明の作用効果は，単に抽出物中にフロリジンが含まれ
ることに由来する効果を超えるものであり，本願の優先権主張日当時の技
術常識を参酌しても引用発明から予想できない格別顕著な作用効果である
といえる。
したがって，本件審決には，本願発明の格別顕著な作用効果を看過した
誤りがある。
(3)まとめ
以上によれば，本願発明は，引用例１に記載された発明に基づいて当業者
が容易に発明をすることができたとした本件審決の判断は誤りであり，本件
審決は，違法であるから，取り消すべきものである。
２被告の主張
(1)取消事由１に対し
アまず，本願明細書の記載事項（段落【０００７】，【０００８】，【０
０１４】及び【００２２】）によれば，本願発明の「ジヒドロカルコン」
とは，フロリジン及びフロレチンである。
次に，本願発明の「ジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分」に
いう「富む」の意義については，本願発明の特許請求の範囲（請求項６）
には，具体的にどの程度のフロリジン及びフロレチンを含むものであるか
についての特定がない。しかし，本願明細書の段落【００１８】の記載に
よれば，本願発明の「ジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分」に
いう「富む」とは，抽出物に含有されるポリフェノールがフロリジン及び
フロレチンを１０重量％以上の割合で含むものであると解される。
一方，引用例１記載の表１（別紙２参照）には，画分６にフロリジンが
４１．３％が含まれ，画分７にフロリジンが３１．５％，フロレチンが３
９．２％含まれていることが示されており，また，フロリジン及びフロレ
チンが画分６及び７において最も多く含有されている成分であることが示
されている。
そして，フロリジンは，ジヒドロカルコンであるから，フロリジンが約
３０～４０重量％含まれている画分６及び７は，「ジヒドロカルコンに富
むポリフェノール性画分」であるといえる。本件審決は，このような引用
例１記載の画分６及び７に基づいて引用発明を認定したものである。
そうすると，引用発明の組成物の成分は，本願発明の「ジヒドロカルコ
ンに富むポリフェノール性画分」と実質的に異なるところはないとの本件
審決の判断に誤りはない。
原告は，この点に関し，本願発明と引用例１記載の組成物は，原料であ
るリンゴの種類及び成熟度合い，原料からの抽出物の抽出方法，ＨＰＬＣ
による分析抽出方法（分離精製方法）が異なり，本願発明における抽出物
の含有成分と引用例１記載の組成物における抽出物の含有成分は異なるか
ら，本件審決の上記判断は誤りである旨主張する。
本願発明と引用発明においては，抽出原料が異なることから，たとえ，
同じ方法で抽出，精製されたとしても，得られた画分や抽出物に含まれる
成分が全く同じにならないことは争わない。
しかしながら，本願発明の特許請求の範囲（請求項６）は，抽出物の成
分について，「ジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分」とする以
外には成分組成を何ら特定していないし，原料からの抽出物の抽出方法や
精製方法も特定していないから，原告の上記主張は，そもそも本願発明の
特許請求の範囲の記載に基づくものではなく，引用発明の組成物の成分に
本願発明の「ジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分」が含まれる
ことを否定する理由にはならない。なお，本件補正後の特許請求の範囲の
請求項５は，本願発明とは異なる発明のものであり，そもそも請求項５記
載の「クエルシトリンおよびクエルセチン」はジヒドロカルコンでもない
ことからすると，引用発明の組成物に「クエルシトリンおよびクエルセチ
ン」が含有されているか否かは，本願発明における抽出物の含有成分と引
用例１記載の組成物における抽出物の含有成分とが相違することの根拠と
はならない。
イマルス（シルベストリス）リンゴは，リンゴの品種として周知である（
乙１）から，引用発明において，抽出原料として，未熟リンゴに代えて，
周知の成熟マルス（シルベストリス）リンゴを用いてみる程度のことは，
当業者が容易になし得ることである。
そして，同じ吸着樹脂充填カラムを用い，同じ方法で分画すれば，各画
分に同様の成分が含まれることは技術常識であることからすると，引用例
１記載の抽出方法と同様の方法によってバラ科植物の果実である成熟マル
ス（シルベストリス）リンゴからポリフェノール抽出物を得て，引用例１
記載の精製方法と同様の方法によって画分６及び７に相当する画分を得れ
ば，そこには，引用例１の実施例の場合と同様にフロリジンやフロレチン
が含有される。つまり，本願発明は，引用発明と同じくリンゴを原料とす
るものであるから，含有割合に多寡はあるとしても，引用例１記載の方法
と同様の方法で抽出，精製すれば，画分６及び７に相当する画分は，引用
発明と同様にフロリジンやフロレチンが相当の割合で含有される「少なく
とも１のジヒドロカルコンに富む」ものといえる。
そうすると，当業者は，引用発明に基づいて相違点イに係る本願発明の
構成を容易に想到し得えたものである。
したがって，本件審決における相違点イの容易想到性の判断の誤りをい
う原告の主張は理由がない。
(2)取消事由２に対し
フロリジンやフロレチンに糖の吸収阻害作用やグルコース輸送阻害作用が
あることは，周知であり（甲２ないし４），本願発明の効果は，抽出物にこ
れらの成分が含有されることによる効果にすぎない。
そして，引用例１記載の方法と同様の方法によって，リンゴのようなバラ
科植物の果実からフロリジンやフロレチンに富む画分を得れば，これらジヒ
ドロカルコンによる効果が得られることは，当業者が予測し得るものである。
また，抽出原料だけでなく，抽出方法や精製方法が異なれば，得られる抽
出物の成分が相違することは技術的にみて明らかであり，得られる成分が相
違すれば，その生理的作用が異なることも明らかである。原告主張の本願明
細書の段落【００２９】記載の効果は，段落【００２２】記載の特定の方法
で得られた特定のものの結果にすぎず，そのような結果を抽出方法や精製方
法を特定しない広範な本願発明全体の顕著な効果として参酌することはでき
ない。
さらに，甲１６の実験結果は，実験対象の組成物が，ジヒドロカルコンの
ほか，フラボノール，ヒドロキシ桂皮酸をも含むものであるから，当該実験
結果に示された，特定の方法で得られた特定の成分からなる抽出物の組成や
生理的作用に関する効果は，本願発明の発明特定事項によってもたらされた
効果であるということも，本願発明全体にわたる効果であるということもで
きない。
したがって，本件審決における本願発明の格別顕著な作用効果の看過をい
う原告の主張は理由がない。
(3)まとめ
以上のとおり，原告主張の取消事由はいずれも理由がなく，本願発明は，
引用例１に記載された発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができ
たとした本件審決の判断に誤りはない。
第４当裁判所の判断
１取消事由１（相違点イの判断の誤り）について
(1)本願明細書の記載事項等
ア本願発明の特許請求の範囲（請求項６）の記載は，前記第２の２のとお
りである。
イ本願明細書（甲６）の「発明の詳細な説明」には，次のような記載があ
る（下記記載中に引用する「表１」及び「図１」については別紙１を参照）。
(ア)「【発明の属する技術分野】本発明は，体重を制限し，身体の審美
的外観を改善し，かつ，非病理的形態の肥満症を治療するための哺乳動
物の美容処理におけるジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分の
使用に関する。また，本発明は，このフェノール性画分に基づく食餌療
法組成物またはニュートラシューティカル組成物の使用にも関する。ま
た，本発明は，糖尿病の予防において使用することが意図される医薬生
成物として使用するためのこのポリフェノール性画分に基づく組成物も
開示する。」（段落【０００１】）
(イ)「【従来の技術】ポリフェノール性化合物は植物界に非常に広範に
存在することが知られている。最も豊富に存在するものはクロロゲン酸，
プロシアニジンＢ１およびＢ２，エピカテキン，フロレチン，フロリジ
ンおよびｐ－クマル酸である。その結果，多くのポリフェノールに富む
生成物が市販されており，最も一般的には緑茶，ブドウ種子およびマツ
樹皮から抽出されている（…）。」（段落【０００２】）
「特許ＥＰＡ０６５７１６９号は，バラ科植物（リンゴ，西洋ナシほ
か）の未熟果実（３ないし１０ｇと計量される）からのポリフェノール
性画分の抽出をすでに開示している。かく定義されるポリフェノール性
画分は，多含量のヒドロキシケイ皮酸族の誘導体（クロロゲン酸，コー
ヒー酸，およびｐ－クマル酸）およびフラボノール族からの分子の誘導
体（カテキン，エピカテキンおよびプロシアニジン）を含むことによっ
て特徴付けられる。未熟果実から得たこれらのエクストラクトのフロリ
ジンは，全フェノール性化合物の７重量％未満を表し，９％未満のバラ
科植物の典型的なジヒドロカルコン（フロリジンおよびフロレチン）を
表す。植物界に存在するフェノール性化合物の中では，フロレチンおよ
びそのグリコシル化誘導体，フロリジンがリンゴおよびバラ科植物の他
の果実の典型的なものである。フロリジンは樹木の種子および樹皮中に
多量に見出されるが，リンゴ果汁および果皮中にははるかに少量でしか
見出されていない。」（段落【０００３】）
「フロリジンは，グルコースの同化を遮断するその活性につき長い間
知られている。記載した作用の１の機構は，フロリジンが単糖と競合す
るようになって，その結果，血中におけるその輸送を制限するものと考
えられている（AlvaradoおよびCrane,Biochem.Biophys.Acta,56,pp.
170,1962）。もう１の機構，おそらく先の機構と関連しているものは，
小腸におけるグルコース，ガラクトース，キシロースほかのごとき糖の
ナトリウム依存輸送系の遮断が含まれるものと考えられている（Esaki
ら,Agric.Biol.Chem.,55,11,pp.2855,1991）。糖の“天然の”
輸送体は２の独立した部位，すなわち“糖”親和性を有する部位および
“フェノール”親和性を有する部位，を有し，該２の部位との相互作用
によって輸送体に強固に結合することによってフロリジンが膜を通過す
る糖の輸送を遮断するようである。」（段落【０００４】）
「これらの仮説は，イン・ビボ（invivo)の実験によって確認された。
フロリジンは，ヒツジ（GoetschおよびPritchard,Am.J.Vet.Res.,
19,pp.637,1958），ヤギ（Schulzら,J.DairySci.,32,pp.817,
1949）およびウシ（Lyleら,J.DairySci.,67,pp.2255,1984;Young
ら,J.DairySci.,57,pp.689,1974）において血中グルコースのア
ベイラビリティーを低下させ，糖尿（尿中のグルコースの存在）を誘導
することについて長い間首尾よく実験的に調べられている。雌ウシにお
ける皮下注射として４８時間の１日当り２ないし４グラムのフロリジン
で，処理した動物の血漿のグルコースおよびインスリン含量の劇的な低
下ならびに尿中の１日当り２２５ないし３３７グラムのグルコースの分
泌をもたらすのに十分である（Amaral-Philipsら,J.DairySci.,76,
pp.752,1993）。」（段落【０００５】）
「グルコースの膜輸送を遮断するこの機構は，糖尿病を予防し，ある
種の形態の肥満症を治療するために特に西洋の食餌療法において非常に
有利である。したがって，２の特許には，グルコース輸送を遮断するこ
とを意図した医薬組成物中のフロリジンが含まれている。ＣＺ
1993000931986号（Valovic）は，リン酸，硫酸，乳酸，クレオソート，
三酸化砒素，硫酸ナトリウムならびに果樹樹皮から抽出されたフロリジ
ンを含有する植物エクストラクトをベースとする混合物を開示してい
る。米国特許第5,985,850号（FalkおよびAsculai）は，ある種の型の細
胞におけるグルコース輸送を遮断するための活性分子（フロリジンまた
は同一族の分子を含む）の輸送体としてヒアルロン酸を含む医薬組成物
を開示している。」（段落【０００６】）
(ウ)「【発明が解決しようとする課題】リンゴのホモジネートまたは果
汁中には，他のポリフェノールと比較してジヒドロカルコン（フロレチ
ンおよびフロリジン）は少量しか存在しない。クロロゲン酸およびプロ
シアニジンは，ジュース用リンゴであるか生食用リンゴであるかにかか
わらず，リンゴの主要なポリフェノールであり，フロリジンおよびフロ
レチンが成熟リンゴの総ポリフェノールの５重量％を超えて存在するこ
とはない（KaradenizおよびEkski,1996,Sanonerら,1999aおよびb）。」
（段落【０００７】）
「公知のポリフェノール性エクストラクトにおいては，種々の出発物
質中に存在する比率に対して種々のフェノール性分子間の比率が保持さ
れている。したがって，ヒドロキシケイ皮酸（コーヒー酸，クロロゲン
酸およびクマル酸）に富みかつジヒドロカルコン（フロリジンおよびフ
ロレチン）に乏しいポリフェノール性エクストラクトが従来得られてい
る：」（段落【０００８】）
「【表１】…」（段落【０００９】）
「ε＝定量不可能な量
＊＝３回収集した１５品種のジュース用リンゴおよび３品種の生食用リ
ンゴに対する測定から収集した値」（段落【００１０】）
(エ)「【課題を解決するための手段】本出願人は，健康に対するその有
利な作用がよく知られているリンゴのフェノール性画分に関心を持つよ
うになった（BlackhollyH.,Nut.andFoodSci.,109,pp.2-4,1987）。
本出願人は，本発明の主題をなすジヒドロカルコンに富むフェノール性
画分の美容使用を開発した。」（段落【００１３】）
「すなわち，本発明は，
（１）体重を制限し，かつ，身体の審美的外観を改善するための，哺乳
動物の美容処理におけるジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分
の使用；
（２）ある種の非病理的形態の肥満症を美容処理するための，（１）に
記載のジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分の使用；
（３）総ポリフェノールに対して少なくとも１０重量％のフロリジンを
含む少なくとも１０％のポリフェノールを含むことによって特徴付けら
れるバラ科植物の果実から得られる画分の（１）または（２）に記載の
使用；
（４）総ポリフェノールに対して１０ないし７０重量％のフロリジンを
含有することによって特徴付けられる画分の（１）ないし（３）いずれ
か１に記載の使用；
（５）クロロゲン酸を含有することによって特徴付けられる画分の（１）
ないし（４）いずれか１に記載の使用；
（６）そのクロロゲン酸の重量に対するフロロジンの重量比が１以上で
ある画分の（１）ないし（５）いずれか１に記載の使用；
（７）エピカテキンを含有することによって特徴付けられる画分の（１）
ないし（６）いずれか１に記載の使用；
（８）そのエピカテキンの重量に対するフロリジンの重量比が９よりも
大きい画分の（１）ないし（７）いずれか１に記載の使用；
（９）少量のプロシアニジンＢ２，クエルシトリン，クエルセチン，ｐ
－クマル酸および他のフェノールを含有することによって特徴付けられ
る画分の（１）ないし（８）いずれか１に記載の使用；
（１０）コーヒー酸の重量に対するフロリジンの重量比が４よりも大き
くなる量でコーヒー酸を含有することによって特徴付けられる画分の（
１）ないし（９）いずれか１に記載の使用；
（１１）そのコーヒー酸の重量比が総ポリフェノールの１％未満を表す
画分の（１）ないし（１０）いずれか１に記載の使用；
（１２）フロレチンを含有することによって特徴付けられる画分の（１）
ないし（１１）いずれか１に記載の使用；
（１３）ジヒドロカルコン（フロリジンおよびフロレチン）が，ヒドロ
キシケイ皮酸（コーヒー酸，クロロゲン酸およびｐ－クマル酸）に対し
て４０重量％以上の比率で存在することによって特徴付けられる画分の
（１）ないし（１２）いずれか１に記載の使用；
（１４）抽出を成熟リンゴから行うことによって特徴付けられる画分の
（１）ないし（１３）いずれか１に記載の使用；
（１５）抽出をマルス・シルベストリス・ミル（MalussylvestrisMill）
リンゴで行うことによって特徴付けられる画分の（１）ないし（１４）
いずれか１に記載の使用；
（１６）（３）ないし（１５）いずれか１に記載のポリフェノール性画
分を含む食餌療法またはニュートラシューティカル組成物の使用；
（１７）体重を制限し，かつ，身体の審美的外観を改善するための美容
処理のための（１６）記載の食餌療法組成物の使用；
（１８）ある種の非病理的形態の肥満症の美容処理のための（１６）記
載の食餌療法組成物の使用；
（１９）医薬生成物として使用するための，少なくとも１のジヒドロカ
ルコンに富むポリフェノール性画分を含有する組成物；
（２０）画分が（３）ないし（１５）いずれか１に記載されているもの
である（１９）記載の組成物；
（２１）糖尿病の予防に使用することが意図される医薬生成物を調製す
るための，ジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分の使用；
（２２）画分が（３）ないし（１５）いずれか１に記載されているもの
である（２１）記載の使用を提供する。」（段落【００１４】）
(オ)「もう１の主題は，身体の審美的外観を改善するための美容処理に
おける食餌療法，ニュートラシューティカルまたは美容補給物としての
この画分の使用からなる。」（段落【００１５】）
「他の主題は，以下の明細書および実施例を読めば明らかになるであ
ろう。本発明の１の主題は，哺乳動物の美容処理における，バラ科植物
の果実からのジヒドロカルコンに富むフェノール性画分の使用である。
このジヒドロカルコンに富むフェノール性画分は，炭水化物代謝の調節
の見地から，優れた特性を，より詳細には，糖輸送系を遮断することに
よって糖，特にグルコースの同化を低下させる特性を有する。そのこと
は，身体の審美的外観を改善する美容処理の関連において，体重を制限
すること，体重増加を制御すること，およびある種の非病理的形態の肥
満症において有効な役割を果たす。」（段落【００１６】）
「体重を制限するため，体重増加を制御するため，およびある種の非
病理的形態の肥満症のための食餌療法またはニュートラシューティカル
調製物におけるこれらの画分の使用は，本発明の主題をなす。」（段落
【００１７】）
(カ)「【発明の実施の形態】本発明で使用するジヒドロカルコンに富む
ポリフェノール性画分は，少なくとも１０重量％，好ましくは５０重量
％のポリフェノールを含み，そのうちの少なくとも１０重量％，好まし
くは１０～７０重量％はフロリジンからなる。このエクストラクトは，
クロロゲン酸，エピカテキン，プロシアニジン，クエルシトリン（
quercitrin）ｐ－クマル酸およびフロレチンをも含み得る。特に好まし
いこのポリフェノール性画分である１の組成物は：重量％で
－１０％，好ましくは５０％を超える総ポリフェノール
－フロリジンとして，該ポリフェノールの少なくとも３０％，好ましく
は３０～４０％
－クロロゲン酸として，該ポリフェノールの１１％以下，好ましくは２
～１１％
－エピカテキンとして，該ポリフェノールの４％以下
－プロシアニジンＢ２として，該ポリフェノールの２％以下
－クエルシトリンとして，該ポリフェノールの２％以下
－クエルセチンとして，該ポリフェノールの２％以下
－ｐ－クマル酸として，該ポリフェノールの０.５％以下，および
－コーヒー酸として，該ポリフェノールの０.５重量％未満を含む。」（
段落【００１８】）
「ポリフェノール性画分は，ヒドロキシケイ皮酸に対して４０重量％
以上の比率でジヒドロカルコンが存在することによって特徴付けられ
る。コーヒー酸は，存在するフロリジンの２０重量％未満の重量比率で
存在する。好ましくは，コーヒー酸はエクストラクトの総ポリフェノー
ルの１重量％未満しか存在しない。フロリジンの比率はカテキンのもの
よりも重量で９倍大きい。存在するフロリジンの量はクロロゲン酸のも
のと，重量において少なくとも等しい。」（段落【００１９】）
「意図する出願に使用し得るポリフェノール画分はフロレチンを含有
し得る：酸加水分解を制御することにより（MerckIndex,12thEdition），
実質的に全てのフロリジンをフロレチンに変換し得る。」（段落【００
２０】）
(キ)「本発明によるフェノール性画分において，ジヒドロカルコンはヒ
ドロキシケイ皮酸に対して４０重量％以上の比率で存在する。本発明に
おいて使用するジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分は，成熟
リンゴからジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分を選択的に抽
出する以下の抽出方法によって得ることができる：」（段落【００２１
】）
「・破砕したリンゴを，添加した水の存在または不存在下で，１また
はそれを超える固／液抽出に付す。
・ついで，得られた湿固形エクストラクトを乾燥するかまたは酵素的に
液化して，液体エクストラクトを得る。
・乾燥固形エクストラクトを，純粋または水との混合液としての極性有
機溶媒，好ましくはＣ１－Ｃ４脂肪族アルコールを用いる１０分間ない
し２時間にわたるさらなる抽出に付して，有機エクストラクトを得る。
・この有機エクストラクトを，好ましくは減圧下にて，６０℃以下の温
度にて蒸発乾固させる。
・ついで，この残渣を水に採り，その後それを，数回，好ましくは４回，
水－非混和性溶媒，好ましくは酢酸エチル，酢酸メチルまたは酢酸プロ
ピルを用いて抽出する。
・得られた有機溶液を一緒に混合し，６０℃未満，好ましくは５０℃未
満の温度にて蒸発乾固させて本発明の主題であるポリフェノール性画分
を得る。
・もう１の経路を介して，湿固形エクストラクトを酵素混合物の存在下，
３０ないし５０℃，好ましくは４０ないし４５℃の温度にて１ないし４
時間，水と混合して液体エクストラクトを得る。
・この液体エクストラクトを遠心または濾過，ついで限外濾過によって
清澄化する。
・そのエクストラクトを，スチレン－ジビニルベンゼン型の吸着剤樹脂
を充填したクロマトグラフィー・カラムに負荷する。その樹脂を酸性化
した水で洗浄して不純物および残留糖を除去する。ついで，ポリフェノ
ールを，４０ないし７０重量％，好ましくは５０ないし６０重量％のエ
タノールを含有するアルコール水溶液で溶出する。メタノールおよびブ
タノールのごとき他のＣ１－Ｃ４脂肪族アルコールも用い得る。
・必要なら，当該方法の間にからろうを除去する工程を導入する。
・抽出によって得た生成物を最後に水に採り，ついで好ましくは噴霧乾
燥または凍結乾燥によって乾燥させて，少なくとも２０重量％のポリフ
ェノール，好ましくは５０重量％を超えるポリフェノールを含有するベ
ージュ色の粉末を得る。このポリフェノールの１０重量％，好ましくは
１０ないし７０％がジヒドロカルコン，好ましくはフロリジンである。」
（段落【００２２】）
(ク)「画分は，前記の方法によって，好ましくはバラ科植物の成熟リン
ゴ，詳細にはマルス・シルベストリス・ミル（MalussylvestrisMill）
から得る。前述の特徴を有し，前記の方法に従って得た食用リンゴのこ
のエクストラクトは，食餌療法補給物またはニュートラシューティカル
補給物として使用し得る。本発明の主題は，とりわけ，前記したジヒド
ロカルコンに富むポリフェノール画分を含む美容組成物の使用にも関す
る。本発明の主題は，体重を制限するための美容処理用，ある種の非病
理的形態の肥満症の美容処理用の，および身体の審美的外観を改善する
ための食餌療法組成物の使用にも関する。」（段落【００２３】）
「組織による糖の吸収を実質的に低下させることによって，ポリフェ
ノール性エクストラクトは過剰な体重および肥満症を制御することにお
いて有利な役割を有し，したがって，“細くする”ことを意図するニュ
ートラシューティカルまたは食餌療法生成物において有利に使用し得
る。」（段落【００２４】）
「また，本発明は，医薬生成物として使用するための，前記定義の少
なくとも１のジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分を含有する
治療組成物にも関し，この医薬生成物は糖尿病の予防に使用することが
意図される。」（段落【００２５】）
(ケ)「【実施例】実施例１：フロリジンに富むポリフェノール性画分に
よるグルコース輸送を阻害することに対する活性
膜結合グルコース輸送体（ＧＬＵＴ）は，哺乳動物細胞におけるグルコ
ースおよびデヒドロアスコルビン酸（ＤＨＡＡ）の共通の輸送体であり，
糖の代謝に必須である。糖輸送体を遮断してグルコースおよびＤＨＡＡ
の両方の吸収を阻害するポリフェノール性エクストラクトの効力の測定
では，ParkおよびLevineによって記載されている方法（ParkJ.B.およ
びLevineM.,2000.J.Nutr.,130,pp.1297-1302）を用いる。この方
法には，ＧＬＵＴ１輸送体が含まれ，それは大部分の組織に存在する。
この輸送体の活性化により，血中から細胞へのグルコースの輸送が許容
される。」（段落【００２７】）
「本発明者らは，グルコースの吸収への応答に対する５ないし５００
μｇ／ｍｌの濃度のポリフェノール性エクストラクトの効果を実験する
ためにヒト子宮セルライン（IshikawaVar1）を用いた。実験は生理食
塩水中で行って，タンパク質との可能な結合に関連するアーティファク
トを最小限化した。応答は，標識した２－デオキシグルコース（２Ｄｅ
ＯＧ）を用いることによって３０分間インキュベートした後に測定し，
結果を知られているグルコース－輸送体インヒビター，すなわちフロレ
チンおよびゲニステインと比較した。その結果を，インヒビターなしの
対照区に対する，３０分間インキュベートした後の２ＤｅＯＧの輸送体
の阻害のパーセンテージとしてグラフで表す（図１）。」（段落【００
２８】）
「ポリフェノール性エクストラクトは，５ないし５００μｇ／ｍｌの
濃度にかかわりなく，グルコースの膜輸送の阻害に非常に大きな効果を
示している：５μｇ／ｍｌの濃度において２ＤｅＯＧの吸収のほぼ３０
％の阻害が存在し，この阻害は５００μｇ／ｍｌの濃度については８０
％まで上昇している。ポリフェノール性エクストラクトの効果は，少な
くとも，望ましい効果に関するその効力について一般的に認識されてい
る濃度である１ないし１００μＭの濃度のゲニステインまたはフロレチ
ンのものよりに少なくとも等しいか，それよりも実際にはより高い。」
（段落【００２９】）
「したがって，この実験は，ジヒドロカルコンに富むポリフェノール
性画分が身体による糖取込みを制御すること，過剰な体重の制御を促進
すること，およびある種の形態の糖尿病をできる限り予防することにつ
いて寄与することを示している。」（段落【００３０】）
(コ)「【発明の効果】本発明によれば，体重を制限し，身体の審美的外
観を改善し，かつ，非病理的形態の肥満症を治療するための哺乳動物の
美容処理におけるジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分が提供
される。」（段落【００３４】）
ウ前記ア及びイの記載を総合すれば，本願明細書には，次の点が開示され
ていることが認められる。
(ア)典型的なジヒドロカルコンであるフロリジンには，生体内でグルコ
ースの同化を遮断する活性が知られているが，リンゴのホモジネート又
は果汁中には，他のポリフェノールと比較してジヒドロカルコン（フロ
リジン及びフロレチン）が少量しか存在せず，また，フロリジン及びフ
ロレチンが成熟リンゴの総ポリフェノールの５重量％を超えて存在する
ことはなく，さらには，公知のポリフェノール性エクストラクトは，ヒ
ドロキシケイ皮酸（コーヒー酸，クロロゲン酸及びクマル酸）に富むが，
ジヒドロカルコンに乏しいという課題があった。
(イ)本願発明は，医薬生成物としての組成物について，バラ科植物の成
熟リンゴであるマルス・シルベストリス・ミルからの抽出によって得ら
れる少なくとも１のジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分を含
む構成を採用し，このジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分が
身体による糖取込みを制御することによって，体重を制限し，身体の審
美的外観を改善する効果を奏する。
(2)引用例１の記載事項
引用例１（甲１）には，次のような記載がある（下記記載中に引用する「
表１」及び「表２」については別紙２を参照）。
ア「【請求項１】複数のポリフェノールを含有する原料中に含まれるポリ
フェノールをスチレン系樹脂より構成される吸着樹脂に吸着させ，これを
所定の溶出液を使用して所望のポリフェノール群毎に分離，精製すること
を特徴とするポリフェノールの製造法。」
「【請求項２】原料がバラ科植物由来のものである請求項１記載のポリフ
ェノールの製造法。」
「【請求項６】該所望のポリフェノール群がカルコン類およびその配糖
体，またはフラボノイドおよびその配糖体を主体とするものである請求項
１または２記載のポリフェノールの製造法。」（以上，２頁左欄）
イ「【従来の技術】近年の研究の蓄積により，ポリフェノールの様々な生
理機能が解明されてきた。ここで，ポリフェノールとは，フェノール性水
酸基を複数有する成分群の総称であり，さらにフラボノイド類，フェノー
ルカルボン酸類，カテキン類，タンニン類など多岐にわたる成分群に分類
される。しかしながら現在産業上利用されているポリフェノールは，原料
植物から直接抽出した粗抽出物，もしくはある特定のポリフェノール類を
分離，精製したものである。ところで，最近の研究では，ポリフェノール
中の各成分毎の生理機能性が徐々に明らかにされつつあり，産業上利用す
るに際しても，特定の成分群のみを利用することによる利点も見いだされ
てきた。特に広範な分子量分布を有するポリフェノールは，生体内での吸
収や代謝に関して，成分の分子量の重要性も明らかになってきている。ポ
リフェノール類は抗菌，抗ウイルス，抗酸化，活性酸素消去，コレステロ
ール低減，消臭，腸内フローラ改善，抗う蝕，抗動脈硬化，抗がん，抗ア
レルギー，メラニン生成抑制等など非常に広範な生理作用を有することが
明らかとされ，食品，食品素材，食品添加物，飼料添加物，化粧品素材，
医薬品等の製造原料としてその生理活性に応じてポリフェノールを効率良
く経済的に製造する方法の開発が強く望まれているのが現状である。とこ
ろが，純粋または非常に高純度な単一成分としての天然物由来ポリフェノ
ールは一部の低分子成分のみが，しかも試薬用として市販されているだけ
であり，例えば非常に有用であることが判明したプロシアニジンの２量体
以上のものについては試薬さえも市販されていない。これらを分離，精製
するためには，ほとんどの場合逆相系のクロマト法を用いなければならず
コストが高くなり産業上の利用は困難である。ポリスチレンもしくはスチ
レンジビニルベンゼン系の吸着樹脂を利用したプロアントシアニジンの製
造法（特開昭６３－１６２６８５号）やポリフェノールの製造法（特願平
６－３００５７８号）が開示されているが，これらの技術は，一連のプロ
アントシアニジン類あるいはポリフェノール類を分離せずにひとまとめに
して取り出す技術である。また，上記プロアントシアニジンの製造法はポ
リスチレン系の吸着樹脂に対し，様々なエタノール濃度によるプロアント
シアニジンの精製を試みているが，総プロアントシアニジンの回収率を保
持しつつ，高純度で精製する方法に関するものであり，プロアントシアニ
ジンをその重合度に応じて分離する方法や各プロシアニジン成分の含有
量，さらにはその他のポリフェノール成分の分離精製方法に関しては全く
言及されていない。」（段落【０００２】）
ウ「【発明が解決しようとする課題】例えば，バラ科植物，特にリンゴ由
来のポリフェノールでは，フェノールカルボン酸類（クロロゲン酸，カフ
ェ－酸，ｐ－クマル酸とそのエステル体等），カテキン酸（（＋）－カテ
キン，（－）－エピカテキン），カテキンの寡量体であるプロアントシア
ニジン類（プロシアニジンＢ1，プロシアニジンＢ2，プロシアニジンＣ1等），
高分子型プロアントシアニジン（７量体以上），カルコン類（フロリジン，
フロレチンキシログルコシド等）などと，多成分が含有されている。しか
し，現在産業上利用されているのは，これら多成分群を包括的含有してい
るポリフェノールであり，個々のポリフェノール化合物の生理活性につい
ての研究が進歩するに共に，より特定のポリフェノールのみからなるポリ
フェノールの提供が産業界から要望されているのが現状である。…本発明
は，特定の生理活性を有するポリフェノール群を高純度に含むポリフェノ
ール化合物を提供する方法を提供することを目的とするものである。」（
段落【０００３】）
エ「【課題を解決するための手段】…本発明者らは，これらの知見をもと
にしてこのように植物から直接抽出したポリフェノール含有粗抽出物，も
しくはより精製度を高めたポリフェノール類を選択的に精製したものか
ら，成分群を特定したポリフェノール，または特定の成分群を高純度で含
有するポリフェノールを，より効率良く，しかも経済的，工業的に製造す
るための製造法を検討した。その結果，植物体又はその搾汁液（果実のジ
ュースを含む）から抽出した粗抽出物，もしくは粗抽出物を精製して得ら
れた総ポリフェノール類を原料とし，ポリスチレン系の吸着樹脂を含むカ
ラムにかけ，所望のポリフェノール類を吸着させ，吸着させたポリフェノ
ール類をその成分の特性に応じた所定の溶出液を用いて溶出させることに
より，フェノールカルボン酸，プロアントシアニジン等の縮合型タンニン
類を含むフラバン－３－オールの１～３量体，４～１５量体，カルコン・
フラボノイド類などの所望とするポリフェノール成分毎にそれぞれ効率良
く分離，精製できることを見いだし本発明を完成するに至ったものであ
る。」（段落【０００４】）
オ「【発明の実施の形態】本発明において使用する複数のポリフェノール
成分を含有する原料としては，リンゴ，ナシ，モモなどのバラ科植物の果
実（未成熟果実をも含む）又はその搾汁液，植物体（組織培養により得ら
れるカルスをも含む）の有機溶媒抽出物が使用できる。また，特開平７－
２８５８７６号公報に開示されている果実ポリフェノールも原料として好
適に使用できる。本発明において，所定の生理活性を有するポリフェノー
ル化合物として分離，精製可能なポリフェノール群としては，フェノール
カルボン酸類やそのエステルより構成されたフェノール酸類，及び／又は
ポリフェノールと有機酸のエステルからなるポリフェノール群，カテキン
類およびカテキン類の寡量体（ｎ≦６）（別称：プロアントシアニジン）
からなるポルフェノール群，カルコン類やその配糖体，及び／又はフラボ
ノイドやその配糖体からなるポルフェノール群が含まれる。」（段落【０
００５】）
「ポリフェノール類の溶出液としては水，アルカリ，酸，アルコール類，
エステル類，ケトン類またはそれらの混合液が用いられ，溶出するポリフ
ェノール類の特性に応じて最適な溶出液を調製することが好ましい。最適
な溶出液を調製するに際しては，溶出させるポリフェノール成分の特性に
応じて，例えば順次溶出液の溶解性や極性を変更して，その溶出液の極性
に対応させた形で所望とするポリフェノール群を溶出させればよい。溶出
させる極性の目処としては所望とするポリフェノール群を溶出することが
できる極性よりも若干高く，所望とするポリフェノール群以外のポリフェ
ノール群を溶出させることはできない極性を選定するようにすればよい。
…カルコン＋フラボノイド類から構成されるポリフェノール群を得ようと
するには，脱イオン水で充分に洗浄後，３０％ｖ／ｖ以下のエタノールを
含む水溶液で充分に洗浄後，高濃度のエタノール水溶液，例えば６５％ｖ
／ｖエタノール水溶液で溶出させて得ればよい。」（段落【０００７】）
「このように，所望とするポリフェノール群を分離，精製するためには，
溶出液の極性を所望とするポリフェノールを高純度に含むポリフェノール
群の物理化学的性質にあわせて変えて溶出することができる。…このよう
なポリフェノール群の例としてはフェノール酸，カテキン類のオリゴマー
（寡量体）よりなるポリフェノール群，カルコンとフラボノイドなどから
なるポリフェノール群が挙げられる。所望とするポリフェノール群を溶出
させる溶出液の特性としては，極性以外に，ｐＨ，溶媒のポリフェノール
群の溶解度などが挙げられる。溶出に際しては，これらの特性を単独及び
／又は組み合わせて溶出液の特性を所望とするポリフェノール群の特性に
対応した形で，順次変更して使用すればよい。」（段落【０００８】）
カ「【実施例】以下実施例により，本発明をさらに具体的に示すが，この
一例に限定されるものではない。
〔分析方法〕分析は，高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）により行
った。ただし，各成分の試薬が市販されていないものが多いため，各成分
間で吸光係数が異なり実際の定量値には正確に対応しないが，純度は紫外
部２８０ｎｍの吸光度を指標としたＨＰＬＣ純度で表した。各成分の定性
は，入手可能な成分に関してはそれを標準物質とし，入手できない成分に
関しては，フォト・ダイオード・アレー検出器による紫外部吸収特性を解
析し，成分群を特定した。さらに，プロアントシアニジン類に関しては，
RapidComm.MassSpectrom.,11,31-36(1997)，および日本農芸化学会誌，
72,306(1998)に記載の手法により分画・分析した。
〔実施例〕特開平７－２８５８７０号(判決注・甲５）に記載されている方
法により調製したリンゴ中ポリフェノール抽出物を原料として使用し，以
下の方法により各ポリフェノール群を分離，精製した。試料のポリフェノ
ール溶液（濃度２２％ｗ／ｗ：２５０ｍｌ）を脱イオン水で５倍に希釈し，
水酸化ナトリウム水溶液にてｐＨを６．０に調整し，スチレン系合成吸着
樹脂を充填したカラム（吸着樹脂ダイヤイオンＨＰ－２０：三菱化学社製
；カラム：φ５０×５００ｍｍ）に室温で通液した。先ず，脱イオン水を
３カラム容量通液し，以上のカラム通過液（以下ＦＴと称する）を画分１
とした。次に，１０％ｖ／ｖエタノール水溶液を室温で３カラム容量通液
し，そのＦＴを画分２とした。次に，１５％ｖ／ｖエタノール水溶液を室
温で３カラム容量通液し，そのＦＴを画分３とした。次に，２０％ｖ／ｖ
エタノール水溶液を室温で３カラム容量通液し，そのＦＴを画分４とした。
次に，２５％ｖ／ｖエタノール水溶液を室温で３カラム容量通液し，その
ＦＴを画分５とした。次に，３０％ｖ／ｖエタノール水溶液を室温で３カ
ラム容量通液し，そのＦＴを画分６とした。次に，６５％ｖ／ｖエタノー
ル水溶液を室温で３カラム容量通液し，そのＦＴを画分７とした。ポリフ
ェノール群の特性に応じて溶出液の極性，ｐＨを順次変更した溶出液を使
用して分画した画分１～画分７をＨＰＬＣにより各成分および成分群の純
度を分析し，表１に示した。」（段落【００１０】）
「【表１】…」（段落【００１１】）
「さらに，各画分を成分群にまとめたものが表２である。」（段落【０
０１２】）
「【表２】…」（段落【００１３】）
「表２に示したように，画分１からはフェノール酸を高純度に含有する
ポリフェノール抽出液が得られた。同様に，画分２からは１～３量体を約
４７％，または１～６量体を約９１％含有するポリフェノール抽出液が得
られた。同様に，画分３からは１～３量体を約７５％，または１～６量体
を約１００％含有するポリフェノール抽出液が得られた。同様に，画分４
からは３～１５量体を約１００％含有するポリフェノール抽出液が得られ
た。同様に，画分５からは４～１５量体を約５０％，またはカルコンおよ
びフラボノイド類を約３６％含有するポリフェノール抽出液が得られた。
同様に，画分６からはカルコンおよびフラボノイド類を約５６％含有する
ポリフェノール抽出液が得られた。同様に，画分７からはカルコンおよび
フラボノイド類を約８８％含有するポリフェノール抽出液が得られた。」
（段落【００１４】）
キ「【発明の効果】本発明によれば，食品，食品素材，食品添加物，飼料
添加物，化粧品素材，医薬品等の製造原料として，また，抗菌，抗ウィル
ス，抗酸化，活性酸素消去，コレステロール低減，抗がん，抗アレルギー，
メラニン生成抑制などの非常に広範な生理作用を有する有用なポリフェノ
ール類から，使用目的に応じた成分群を，安全に効率良く経済的かつ簡便
な方法で，収率よく得ることができる。」（段落【００１６】）
(3)本願発明の組成物の成分と引用発明の組成物の成分に関する判断の誤り
について
原告は，本願発明と引用例１記載の組成物は，原料であるリンゴの種類及
び成熟度合い，原料からの抽出物の抽出方法，ＨＰＬＣ（高速液体クロマト
グラフィー）による分析抽出方法（分離精製方法）が異なり，本願発明にお
ける抽出物の含有成分と引用例１記載の組成物における抽出物の含有成分は
異なるから，本件審決が，相違点イに関し，引用発明の組成物の成分は，本
願発明の「ジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分」と実質的に異な
るところはないと判断したのは誤りである旨主張する。
しかしながら，原告の主張は，以下のとおり理由がない。
アまず，本件審決が相違点イにおいて認定するとおり，本願発明は，「バ
ラ科植物成熟マルス（シルベリトリス）リンゴ果実」を抽出原料とするの
に対し，引用発明は，リンゴの種類の明示のない，「未熟リンゴ」を抽出
原料とするものであって，本願発明と引用例１記載の組成物（引用発明）
が，抽出原料であるリンゴの種類及び成熟度合いの点で相違することは，
当事者間に争いがない。
次に，本願発明の特許請求の範囲（請求項６）には，「バラ科植物成熟
マルス（シルベリトリス）リンゴ果実からの抽出によって得られる少なく
とも１のジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分」を含む「医薬生
成物として使用するための組成物」との記載があるが，「バラ科植物成熟
マルス（シルベリトリス）リンゴ果実」からの抽出によって「ポリフェノ
ール性画分」を得るための「抽出方法」を規定する記載は存在しない。一
方，本願明細書の段落【００２１】及び【００２２】には，「成熟リンゴ
からジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分を選択的に抽出する」
抽出方法の具体例が示されているが（前記(1)イ(キ)），本願明細書には，
本願発明の抽出方法を，上記具体例に限定することの記載も示唆もない。
そうすると，本願発明の「バラ科植物成熟マルス（シルベリトリス）リ
ンゴ果実」からの抽出によって「ポリフェノール性画分」を得るための抽
出方法は，上記具体例のものに限定されるものではなく，引用例１の実施
例記載の「特開平７－２８５８７０号（甲５）に記載されている方法によ
り調製したリンゴ中ポリフェノール抽出物を原料」として使用する「各ポ
リフェノール群」の「分離，精製」方法（段落【００１０】，前記(2)カ）
を排除するものとはいえない。
したがって，原告の主張のうち，本願発明と引用例１記載の組成物は，
原料からの抽出物の抽出方法及びＨＰＬＣによる分析抽出方法（分離精製
方法）が異なるとの点は理由がない。
イ本件審決が，引用発明の組成物の成分は，本願発明の「ジヒドロカルコ
ンに富むポリフェノール性画分」と実質的に異なるところはないと判断し
たのは，本願発明における抽出物の具体的な含有成分と引用例１記載の組
成物における抽出物の具体的な含有成分が実質的に異なるものではないこ
とを述べたのではなく，引用発明の組成物の「ポリフェノール性画分」が
「ジヒドロカルコン」に「富む」点において，本願発明と実質的に異なる
ことはないことを述べたものである。本件審決を全体として読むと，本件
審決が，本願発明及び引用発明の一致点として，「リンゴからの抽出によ
って得られる少なくとも１のジヒドロカルコンを含有するポリフェノール
性画分」を「含む」ことを認定した上で，引用発明のポリフェノール性画
分」における「ジヒドロカルコン」の含有量（具体的には，別紙２の表１
記載の画分６及び７に基づいて「フロリジン」を「約３０～４０重量％」
含むと認定）が「ジヒドロカルコン」に「富む」といえるかどうかの点に
ついては一応相違点（相違点イ）として認定し，相違点イの判断の過程に
おいて上記の判断をしていることから明らかである。
しかるところ，本願発明の特許請求の範囲（請求項６）には，「少なく
とも１のジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分」にいう「富む」
の意義について規定した記載はないが，本願明細書には，「本発明で使用
するジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分は，少なくとも１０重
量％，好ましくは５０重量％のポリフェノールを含み，そのうちの少なく
とも１０重量％，好ましくは１０～７０重量％はフロリジンからなる。」
（段落【００１８】，前記(1)イ(カ)）との記載がある。これによれば，本
願明細書には，「ポリフェノール性画分」が１０～７０重量％のフロリジ
ンを含む場合には，本願発明の「少なくとも１のジヒドロカルコンに富む
ポリフェノール性画分」に該当することの開示があるものといえる。
そうすると，引用発明におけるフロリジンが約３０～４０重量％を含む
ポリフェノール性画分は，「ジヒドロカルコン」に「富む」ものといえる
から，これは，本願発明の「少なくとも１のジヒドロカルコンに富むポリ
フェノール性画分」に該当するものと認められる。
したがって，本件審決が引用発明の組成物の成分は本願発明の「ジヒド
ロカルコンに富むポリフェノール性画分」と実質的に異なるところはない
と判断したことの誤りをいう原告の主張は，理由がない。
(4)相違点イの容易想到性の判断の誤りについて
原告は，引用例１には，引用例１記載の組成物の原料として，成熟したマ
ルス（シルベストリス）リンゴ果実を用いることについて記載も示唆もない
こと，乙１には，リンゴの「species（種）」として２５種が記載されている
が，仮にこれら２５種を成熟したものと未成熟のものとに分類すると，５０
種類となり，この５０種類に及ぶリンゴの種の中から成熟したマルス（シル
ベストリス）リンゴ果実を選択することは容易ではないこと，本願発明と引
用例１記載の組成物は，原料であるリンゴの種類及び成熟度合い，原料から
の抽出物の抽出方法，ＨＰＬＣによる分析抽出方法の４点において大きな違
いが存在し，引用例１記載の組成物における抽出物の含有成分は，本願発明
における抽出物の含有成分と異なることからすると，引用発明において，成
熟マルス（シルベストリス）リンゴ果実からの抽出物を原料として用いるこ
との動機付けがないから，当業者が引用発明に基づいて相違点イに係る本願
発明の構成を容易に想到し得たとの本件審決の判断は誤りである旨主張する
ので，以下において判断する。
ア前記(2)の引用例１の記載事項（別紙２の表１及び２を含む。）によれば，
引用例１には，次の点が開示されていることが認められる。
(ア)バラ科植物，特にリンゴ由来のポリフェノールには多成分が含有さ
れているが，現在産業上利用されているのは，これら多成分群を包括的
含有しているポリフェノールであり，個々のポリフェノール化合物の生
理活性についての研究が進歩するに共に，より特定のポリフェノールの
みからなるポリフェノールの提供が産業界から要望されているのが現状
であるという課題があった。
「本発明」は，この課題を解決し，特定の生理活性を有するポリフェ
ノール群を高純度に含むポリフェノール化合物を提供する方法を提供す
ることを目的とし，その手段として，複数のポリフェノールを含有する
原料中に含まれるポリフェノールをスチレン系樹脂より構成される吸着
樹脂に吸着させ，これを所定の溶出液を使用して所望のポリフェノール
群毎に分離，精製する方法を採用した。
(イ)「本発明」において使用する複数のポリフェノール成分を含有する
原料としては，「リンゴ，ナシ，モモなどのバラ科植物の果実（未成熟
果実をも含む）又はその搾汁液，植物体（組織培養により得られるカル
スをも含む）の有機溶媒抽出物」を使用することができ，また，「特開
平７－２８５８７６号公報」（甲５）に開示されている果実ポリフェノ
ールも原料として好適に使用できる。
(ウ)実施例１は，リンゴから抽出したポリフェノール抽出物を調整した
溶出液を使用して分画し，ポリフェノール性画分である画分１ないし７
を得たことを示したものである。
すなわち，リンゴから抽出したポリフェノールを脱イオン水で５倍に
希釈し，水酸化ナトリウム水溶液でｐＨを６．０に調整したポリフェノ
ール溶液（濃度２２％ｗ／ｗ：２５０ｍｌ）を試料とし，これをスチレ
ン系合成吸着樹脂を充填したカラム（吸着樹脂ダイヤイオンＨＰ－２０
：三菱化学社製；カラム：φ５０×５００ｍｍ）に室温で通液した上で，
まず，脱イオン水を３カラム容量通液し，そのカラム通過液（ＦＴ）を
画分１とし，次いで，１０％ｖ／ｖエタノール水溶液を室温で３カラム
容量を，１５％ｖ／ｖエタノール水溶液を室温で３カラム容量を，２０
％ｖ／ｖエタノール水溶液を室温で３カラム容量を，２５％ｖ／ｖエタ
ノール水溶液を室温で３カラム容量を，３０％ｖ／ｖエタノール水溶液
を室温で３カラム容量を，６５％ｖ／ｖエタノール水溶液を室温で３カ
ラム容量を順次通液し，それぞれのカラム通過液（ＦＴ）を画分２ない
し７としたものである。
別紙２の表１は，画分１ないし７をＨＰＬＣにより分析した各成分及
び成分群の純度を示したものであり，表２は，各画分を成分群にまとめ
たものである。そして，別紙２の表１には，「ＨＰＬＣ純度」（「ピー
ク面積／総ピーク面積で示される２８０ｎｍ％」）として，画分６には，
ｐ－クマル酸２１．４％，フロリジン４１．３％を含有する抽出ポリフ
ェノールが，画分７には，ｐ－クマル酸５．０％，フロリジン３１．５
％，フロレチン３９．２％を含有する抽出ポリフェノールが得られたこ
とが示されている。また，表２には，画分６には，カルコンとフラボノ
イドの合計で５６．０％を，画分７には，カルコンとフラボノイドの合
計で８８．９％を含有することが示されている。
イ前記アによれば，引用例１記載のポリフェノールの分離精製方法は，複
数のポリフェノール成分から特定の生理活性を有するポリフェノール群の
みを高純度に得ることを目的とするものであること，引用例１の実施例の
画分６及び７は，リンゴから抽出したポリフェノール抽出物を原料とする
ものであることを理解できる。
また，前記ア(イ)のとおり，引用例１には，複数のポリフェノール成分
を含有する原料として，「リンゴ，ナシ，モモなどのバラ科植物の果実（
未成熟果実をも含む）」を使用することができる旨の記載がある。この記
載及び引用例１記載のポリフェノールの分離精製方法の上記目的によれ
ば，引用例１記載のポリフェノールの分離精製方法において，原料として
使用するリンゴ，ナシ，モモなどのバラ科植物の果実は，成熟，未成熟を
問わず，また，その品種を特に限定するものではないことを理解できる。
次に，乙１には，「リンゴ属植物には２５～３０種の種または亜種が含
まれ，ヨーロッパ，アジア，北アフリカに広く分布している（第１表）。
…現在利用されているリンゴは西アジアを中心に分布するＭ．pumilaを
中心に，ヨーロッパに分布するＭ．sylvestris，西アジアに分布するＭ．
astrachanica(Ｍ．pumilaとＭ．prunifoliaの雑種とされる)などの血が混
じりできあがったと考えられている。」（７９頁）との記載がある。この
記載によれば，本願の優先権主張日当時，マルス（シルベストリス）リン
ゴ（「Ｍ．sylvestris」）は，ヨーロッパに分布する代表的なリンゴの品
種の一つとして周知であったことが認められる。
そうすると，引用例１に接した当業者においては，引用例１の実施例の
画分６及び７の原料として，周知のマルス（シルベストリス）リンゴの成
熟果実を使用することを試みることの動機付けがあるものと認められる。
また，当業者は，引用例１記載の方法と同様の方法でマルス（シルベス
トリス）リンゴの成熟果実から画分６及び７に相当するポリフェノール性
画分を抽出，精製すれば，上記画分には，画分６及び７と同程度の割合で
フロリジンやフロレチンを含有することを理解するものといえる。
以上によれば，引用例１に接した当業者であれば，相違点イに係る本願
発明の構成（「バラ科植物成熟マルス（シルベリトリス）リンゴ果実から
の抽出によって得られる少なくとも１のジヒドロカルコンに富むポリフェ
ノール性画分を含む」構成）を容易に想到することができたものと認めら
れる。
ウ原告は，この点に関し，引用発明において，成熟マルス（シルベストリ
ス）リンゴ果実からの抽出物を原料として用いることの動機付けがない旨
主張する。
しかしながら，前記イ認定のとおり，引用例１記載のポリフェノールの
分離精製方法の原料として使用するリンゴ，ナシ，モモなどのバラ科植物
の果実は，成熟，未成熟を問わず，また，その品種を特に限定するもので
はないこと，成熟マルス（シルベストリス）リンゴ果実は，ヨーロッパに
分布する代表的なリンゴの品種の一つとして周知のものであったことから
すると，引用例１の実施例の画分６及び７の原料として，周知のマルス（
シルベストリス）リンゴの成熟果実を使用することを試みることの動機付
けがあるものと認められるから，原告の上記主張は理由がない。なお，原
告が指摘する，引用例１記載の組成物における抽出物の含有成分と本願発
明における抽出物の含有成分とが異なる点は，前記(3)イのとおり，「ジヒ
ドロカルコンに富むポリフェノール性画分」を有する点において実質的に
異なるところはなく，上記動機付けを否定する理由にはならない。
エ以上によれば，本件審決における相違点イの容易想到性の判断の誤りを
いう原告の主張は，理由がない。
したがって，原告主張の取消事由１は理由がない。
２取消事由２（本願発明の格別顕著な作用効果の看過）について
原告は，本願明細書記載の本願発明の効果（段落【００２９】）をより明確
に示すことを目的として行った甲１６記載の実験の実験データが示すように，
本願発明の組成物に含まれる成熟マルス（シルベストリス）リンゴ果実からの
抽出物は，フロリジン濃度としてみると極めて少量（８．２ｍｇ/ｋｇ）であっ
ても，純粋フロリジン３０ｍｇ/ｋｇ（リンゴ果実抽出物の量に対して３．６５
倍量）と同程度の優れた活性を示しており，このような本願発明の作用効果は，
単に抽出物中にフロリジンが含まれることに由来する効果を超えるものであっ
て，本願の優先権主張日当時の技術常識を参酌しても引用発明から予想できな
い格別顕著な作用効果であるのに，本件審決はこれを看過した誤りがある旨主
張するので，以下において判断する。
(1)甲１６は，正常なラットにおける急性経口グルコース耐性試験（ＯＧＴＴ）
によって測定した食後血糖に対する本願発明の組成物（ポリフェノール画分
を含むリンゴ抽出物。以下「Appl’in」という。）及び純粋なフロリジンの
効果を比較した実験結果を記載した「ＮＯＴＥＯＦＣＯＭＭＥＮＴＳ」
と題する書面である。甲１６には，フロリジン８．２ｍｇ/ｋｇを含有する２
００ｍｇ/ｋｇの用量のAppl’inと３０ｍｇ/ｋｇの用量の純粋なフロリジン
について，それぞれグルコースを投与する５分前に経口経路によってラット
に投与し，グルコースの投与の前，その投与の１０分後，２０分後，３０分
後，４５分後，６０分後，９０分後，１２０分後，１８０分後及び２４０分
後の血糖を測定する実験を行ったこと，その実験の結果，８．２ｍｇ/ｋｇの
フロリジンしか含有していない２００ｍｇ/ｋｇの用量のAppl’inが３０ｍｇ
/ｋｇの用量の純粋なフロリジンと少なくとも同じ効果を有するものであっ
たこと，この実験は，Appl’inの効果は，フロリジンの含有量のみに起因す
るものでないことを示すものであることなどの記載がある。
(2)しかるところ，本願明細書には，前記１(1)ウ(イ)認定のとおり，本願発
明は，医薬生成物としての組成物について，バラ科植物の成熟リンゴである
マルス・シルベストリス・ミルからの抽出によって得られる少なくとも１の
ジヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分を含む構成を採用し，このジ
ヒドロカルコンに富むポリフェノール性画分が身体による糖取込みを制御す
ることによって，体重を制限し，身体の審美的外観を改善する効果を奏する
との開示があるが，一方で，本願発明の作用効果が，単に抽出物中にフロリ
ジンが含まれることに由来する効果を超えるものであることについての記載
や示唆はない。
すなわち，本願明細書には，成熟マルス（シルベストリス）リンゴ果実に
ついては，「画分は，前記の方法によって，好ましくはバラ科植物の成熟リ
ンゴ，詳細にはマルス・シルベストリス・ミル（MalussylvestrisMill）か
ら得る。」（段落【００２３】）との記載があるが，成熟マルス（シルベス
トリス）リンゴ果実を抽出原料とすることが「好ましい」ことの具体的な理
由を述べた記載はなく，本願発明が成熟マルス（シルベストリス）リンゴ果
実を抽出原料として使用することによってフロリジンが含まれることに由来
する効果を超える効果を奏することをうかがわせる記載はない。
次に，原告が挙げる本願明細書の段落【００２９】の記載は，「ポリフェ
ノール性エクストラクトの効果は，少なくとも，望ましい効果に関するその
効力について一般的に認識されている濃度である１ないし１００μＭの濃度
のゲニステインまたはフロレチンのものよりに少なくとも等しいか，それよ
りも実際にはより高い。」というものであって，フロリジンとは異なる化合
物であるゲニステイン又はフロレチンと対比した効果を述べたものであり，
この記載から本願発明がフロリジンが含まれることに由来する効果を超える
ものであることをうかがわせるものではない。また，そもそも，本願明細書
には，段落【００２９】記載の「ポリフェノール性エクストラクト」の具体
的な組成に関する記載はなく，フロリジンの含有量も特定されていない。
(3)そうすると，甲１６の実験は，前記(1)のとおり，Appl’inの効果がフロ
リジンの含有量のみに起因するものでないとするのであるから，本願明細書
記載の本願発明の効果を確認するものとはいえず，むしろ本願明細書に開示
のない効果に係る実験であるというべきである。
したがって，甲１６の実験結果をもって，本願発明が引用発明から予想で
きない格別顕著な作用効果を奏することを認めることはできない。他に本願
発明が格別顕著な作用効果を奏することを認めるに足りる証拠はない。
(4)以上によれば，本件審決における本願発明の格別顕著な作用効果の看過を
いう原告の主張は理由がない。
したがって，原告主張の取消事由２は理由がない。
３結論
以上の次第であるから，原告主張の取消事由はいずれも理由がなく，本願発
明は引用例１に記載された発明に基づいて当業者が容易に発明をすることがで
きたとした本件審決の判断に誤りはなく，本件審決にこれを取り消すべき違法
は認められない。
したがって，原告の請求は棄却されるべきものである。
知的財産高等裁判所第４部
裁判長裁判官富田善範
裁判官大鷹一郎
裁判官齋藤巌
（別紙１）
【表１】
【図１】
（別紙２）
【
【図６】
【表１】
【表２】

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